고구마빠스:튀김부터 시럽까지 올인원 원팬 고구마요리(초간단 맛탕)
고구마맛탕,고구마빠스 중 가장 쉽고 초간단으로 만드는 레시피에요.
2인분 
20분 이내 
초급 해피엔딩레시피
조리순서
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STEP 1/8고구마를 한입 크기로 자른다.
깨끗이 씻어 껍질째 잘라 조리하는 것이
건강에 좋아요. 전 고구마 상태가 좋지 않아서 벗기고 썰었지만요;;
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STEP 2/8팬에 고구마를 담고 식용유를 넣어 뒤적인다. 이때 아직 불은 켜지 않았어요.
식용유는 고구마가 잠기도록 넣으라
했지만 굳이 그렇게 많이 넣을 필요없구요.고구마에 식용유가 조금 넉넉히 묻도록 넣으면 돼요.
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STEP 3/8설탕도 솔솔 뿌린다
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STEP 4/8뚜껑을 덮고 불을 켠다.
불은 고구마와 기름, 설탕을 모두 넣은 후
켜주시고 중약불에서 시작하세요.
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STEP 5/8고구마가 어느 정도 익으면 불을 잠시 센불로 올리고 고구마를 뒤적인다.
맛탕의 색이 진하게 올라오면 불을 꺼주세요.
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STEP 6/8맛탕을 건져 펼쳐담는다.
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STEP 7/8식용유는 저만큼 남았어요. 팬만 씻으면
끝! 간단하죠?
만드는 시간은(정확하게 재보지는
않았는데) 10분 조금 더 걸린 듯해요.
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STEP 8/8☞끈적이지 않고 손에 묻어나지 않아요.
☞시럽을 만들어 묻히는 것 보다는
훨씬 덜 달아요.
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