백종원 메추리알장조림 꽈리고추 매콤메추리알장조림
어른들도 아이들도 좋아하는 메추리알장조림!!
매콤한 꽈리고추 또는 청양고추까지 더하면 어른들은 매콤하게 먹을 수 있답니다.
3인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7깐 메추리알은 흐르는 물에 세척하여 체에 밭쳐 준비한다.
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STEP 2/7통마늘이 있을 경우 꼭지를 떼고 반으로 잘라 준비한다. 통마늘이 없는 경우, 다진 마늘을 체에 밭쳐 양념장에 마늘 향을 입혀준다.
*통마늘을 넣을 경우 10개 준비한다.
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STEP 3/7꽈리고추는 3~4cm 크기로 자른다.
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STEP 4/7깊은 팬에 양념장 재료와 메추리알을 넣고 강불에 올리고, 끓어오르면 5분 정도 더 끓인다.강불
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STEP 5/7불을 끄기 전 다시마를 넣는다.
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STEP 6/7아이용은 이때 덜어놓고 꽈리고추를 넣는다.
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STEP 7/7완성된 장조림은 충분히 식힌 후 냉장고에 보관한다.
- -. 어른용은 아이용을 덜어놓고 꽈리고추 또는 청양고추를 마지막에 넣는다.
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