치즈가 쭈욱!! 고구마채 토스트

치즈가 쭈욱!! 고구마채 토스트

고구마 수확하는 계절이라 집에 고구마가 있으신 분들이 많을텐데요

고구마는 섬유소가 풍부하여 장건강에 좋아 변비에도 아주 좋다고 합니다

GI지수도 낮아 다이어트에도 좋다고 하니 얇게 채 썰어 빵없이 토스트를 만들어 드셔보세요,빵없이 바삭바삭 아침 대용이나 저녁 한끼로 추천해요

2인분

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STEP 1/6

고구마 1개(200g) 는 껍질을 벗겨 최대한 얇게 채 썰어줍니다
STEP 2/6

팬에 식용유를 두르고 채 썬 고구마를 넣고 소금 2꼬집을 넣어 중약불에서 볶아줍니다
STEP 3/6

5~6분 노릇하게 볶아 익으면 얇고 평평하게 펴준 후 달걀 2개를 풀어 골고루 부어줍니다
STEP 4/6

달걀물이 2/3정도 익으면 모짜렐라 치즈 50g 을 골고루 뿌려줍니다
STEP 5/6

반으로 접어줍니다
STEP 6/6

약불에서 1~2분 앞뒤로 뒤집으면 부쳐주면 치즈가 쭈욱 바삭한 고구마채 토스트 완성입니다

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