Name: 뿌리채소 감자로 라비올리 만드는 법 (만두피로 만든 라비올리 파스타)
Total time: 20 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 감자 3개; 물 4큰술; 크림치즈 67g; 우유 2큰술; 소금 1.5작은술; 후추 조금; 파슬리 조금; 만두피 14개; 베이컨 4줄; 표고버섯 2개; 투움바소스 350g

뿌리채소 감자로 라비올리 만드는 법 (만두피로 만든 라비올리 파스타)

라비올리를 만들려면 반죽을 따로 해야 하나 편하게 만두피를 사용해서 담백한 감자 라비올리를 만들었습니다.

만들기 간단한데 좀 있어 보이는 요리에요.

맛도 너무 훌륭합니다.

고기를 넣지 않고 감자를 으깨서 넣으니 엄청나게 담백합니다!

투움바소스랑 어우러져서 너무 맛있었어요.

색다른 요리, 색다른 파스타 원하시면 추천하는 레시피입니다.

3인분

20분 이내

초급

별바라기쿡방

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조리순서

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STEP 1/15

감자는 껍질을 벗기고 듬성듬성 잘라줍니다. (껍질을 벗긴 총 무게 244g)
전자레인지 가능한 용기에 감자를 담고 촉촉하게 찌기 위해 물 4큰술을 넣어 전자레인지에서 5분 돌려줍니다.

전자레인지
전자레인지 모델에 따라 익힘 정도는 다를 수 있습니다.
STEP 2/15

감자가 뜨거울 때 포테이토매셔나 포크로 으깨주세요.
STEP 3/15

그리고 크림치즈 67g, 소금 1/2작은술, 후추 조금, 파슬리 조금, 우유 2큰술 넣어서 잘 섞어줍니다.
이대로 먹어도 너무 맛있어요!
크림치즈 좋아하면 더 추가해 주세요.
감자 수분에 따라 우유의 양은 조절해 주세요.
STEP 4/15

이제 만두피에 크림치즈 감자를 적당량 넣어주세요.
윗부분에 물을 묻혀서 만두처럼 빚어줍니다.
STEP 5/15

그리고 포크로 앞뒤로 모양을 내주었습니다.
STEP 6/15

같은 동작을 반복해서 전부 만들어 줍니다.
총 14개 나왔습니다.
STEP 7/15

파스타 소스는 감자와 어울릴 거 같은 소스를 준비했습니다.
청정원에서 나온 양송이&치즈 머쉬룸 투움바파스타소스입니다.
좋아하는 소스 준비해 주세요.
STEP 8/15

베이컨 4줄을 잘게 잘라줍니다.
STEP 9/15

표고버섯은 냉동실에 있던 거 꺼냈습니다.
표고버섯이나 양송이버섯을 추천합니다.
STEP 10/15

예열된 프라이팬에 따로 기름을 두를 필요 없이 베이컨을 넣고 달달 볶아줍니다.
베이컨이 노릇하게 익으면 버섯을 넣고 익혀줍니다.
STEP 11/15

버섯이 다 익으면 파스타 소스를 넣어 볶아 대기합니다.
STEP 12/15

냄비에 적당량의 물을 넣고 끓여줍니다.
물이 팔팔 끓으면 소금 1작은술을 넣고 만두를 넣어 익혀줍니다.
만두가 물에 뜨면 다 익은 거예요.
안에 든 게 익은 감자라서 금방 익습니다.
1분 30초~2분 정도 익히면 됩니다.
STEP 13/15

다 익은 만두를 건져서 바로 소스에 넣어주세요.
물이 안 들어가게 체에 밭쳐서 물기를 털고 넣어주세요.
STEP 14/15

1~2분 정도 졸여주세요.
이제 불을 끄고 후추를 조금 뿌려 마무리해 주세요.
STEP 15/15

그릇에 옮겨 파슬리를 톡톡 뿌려주면 완성입니다.