Name: [고구마 요리] 건강한 간식, 찹쌀가루 고구마파이
Total time: 60 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 삶은고구마 100g; 토핑용 삶은고구마 30g; 계란 1개; 설탕 50g; 소금 2~3꼬집; 베이킹파우더 2g; 녹인버터 30g; 우유 160g; 찹쌀가루 200g; 아몬드슬라이스 약간

[고구마 요리] 건강한 간식, 찹쌀가루 고구마파이

찹쌀가루로 만든 고구마파이 입니다

삶은 고구마로 만드는 초간단 건강한 간식입니다

6인분 이상

60분 이내

아무나

쭌맘네유튜브(Youtube) 홈베이킹하는쭌맘

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고구마 조리법
고구마 보관법
계란 조리법
설탕 조리법
소금 조리법
버터 보관법

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조리순서

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STEP 1/7

계란, 설탕, 소금, 전자렌지로 녹인 버터를 넣어주고 가볍게 섞어주세요
전자레인지
STEP 2/7

우유를 넣고 한 번더 섞어줍니다
STEP 3/7

찹쌀가루와 베이킹파우더를 체에 내려서 넣어주고 주걱으로 골고루 섞어주세요
STEP 4/7

으깨어 놓은 고구마를 넣어주고 전체적으로 섞어줍니다
STEP 5/7

틀에 녹인버터를 얇게 발라주고 반죽을 80% 정도만 채워줍니다. 주걱을 사용해서 평평해지도록 모양을 잡아주세요
STEP 6/7

잘라놓은 고구마와 견과류(아몬드슬라이스)를 뿌려주고 오븐 180도 40분~45분 돌려줍니다
오븐
STEP 7/7

고구마파이 완성입니다

: 집에 있는 사각틀이나 원형틀을 사용하셔도 되고.. 구울때는 너무 두껍지 않게 적당히 얇게 구우셔야 쫀득한 식감으로 드실 수 있습니다

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1큰술(1T, 1Ts) = 1숟가락	15ml = 3t (계량스푼이 없는 경우 밥숟가락으로 볼록하게 가득 담으면 1큰술)
1작은술(1t, 1ts)	5ml (티스푼으로는 2스푼이 1작은술)
1컵(1Cup, 1C)	200ml = 16T(한국,중국,일본) (미국 및 서양의 경우 1C가 240~250ml이므로 계량컵 구매 사용시 주의)
1종이컵	180ml
1oz	28.3g
1파운드(lb)	약 0.453 킬로그램(kg)
1갤런(gallon)	약 3.78 리터(ℓ)
1꼬집	약 2g 정도이며 '약간'이라고 표현하기도 함
조금	약간의 2~3배
적당량	기호에 따라 마음대로 조절해서 넣으란 표현
1줌	한손 가득 넘치게 쥐어진 정도 (예시 : 멸치 1줌 = 국멸치인 경우 12~15마리, 나물 1줌은 50g)
크게 1줌 = 2줌	1줌의 두배
1주먹	여자 어른의 주먹크기, 고기로는 100g
1토막	2~3cm두께 정도의 분량
마늘 1톨	깐 마늘 한쪽
생강 1쪽	마늘 1톨의 크기와 비슷
생강 1톨	아기 손바닥만한 크기의 통생강 1개
고기 1근	600g
채소 1근	400g
채소 1봉지	200g 정도

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