Name: 소떡소떡 떡꼬치소스로 매콤달콤 버섯숙주볶음 만들기(팽이버섯 예쁘게 손질하는법)
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 꼬마 양송이버섯 14개; 표고버섯 3개; 팽이버섯 1봉; 느타리버섯 100g; 청경채 3송이; 숙주 250g; 떡꼬치양념 105g; 불족발소스 4T (또는 불닭볶음면 소스); 식용유 6T; 후추 1t

소떡소떡 떡꼬치소스로 매콤달콤 버섯숙주볶음 만들기(팽이버섯 예쁘게 손질하는법)

다이어트 중이라 버섯이랑 숙주를 자주 먹고있는데 떡꼬치소스로 매콤달콤하게 볶아먹었더니 밥반찬으로도 좋고 넘넘 맛있어요♥

2인분

15분 이내

초급

공복이무서워

[더보기] 집에서도 식당맛 나는 레시피 https://m.blog.naver.com/hiphopsjjy

재료

재료

양념

떡꼬치양념
105g 구매
불족발소스
4T 구매

또는 불닭볶음면 소스
식용유
6T 구매
후추
1t 구매

노하우

양송이버섯 보관법
표고버섯 손질법
표고버섯 보관법
팽이버섯 손질법
느타리버섯 손질법
청경채 손질법
청경채 보관법
숙주 손질법
숙주 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/32

버섯은 깨끗하게 손질해놓고요
버섯 손질법 레시피
STEP 2/32

팽이버섯은 밑둥을 4cm정도 잘라내서
STEP 3/32

톱밥부분은 버리고
STEP 4/32

봉지채로 물을 담아주면
STEP 5/32

요렇게~
STEP 6/32

밑둥끝부분을 한손으로 잡고
다른손으로 물이 담긴 채로 조물조물 해준 뒤
STEP 7/32

비닐에서 살살 빼내어 흐르는 물로 한번더 찬물샤워 후 물기 탈탈탈~~
STEP 8/32

칼로 1cm정도 두께로 슬라이스 해주세요
STEP 9/32

잘랐을 때 보이는 톱밥이나 이물질은 손으로 떼어내고
STEP 10/32

완성불판에 식용유 한스푼 문질문질 해준 다음
STEP 11/32

쫘악 펼쳐서 중불에 굽굽♥
STEP 12/32

이제 중강불에서 달궈진 웍에
식용유 5스푼 두르고
STEP 13/32

나머지 버섯을 튀기듯이 구워요
STEP 14/32

4~5분정도 노릿하게 구워지면
STEP 15/32

청경채 1/4등분해서 넣고
휘리릭 기름코팅만 시킨 뒤
STEP 16/32

시판용 불족발양념 4스푼 투하!
불닭볶음면 소스 한봉으로 대체하셔도 되고 넘 매운게 싫으시면 맛소금 반티스푼과 고운고춧가루 한스푼 넣으셔도 됩니당^^
STEP 17/32

떡꼬치 양념은 한봉 다 쭈욱 넣어서
STEP 18/32

가장 센불로 1분 뽜이야~~하면 끝!!
STEP 19/32

그 사이 잘구워진 팽이는 중강불로 올려서 뒤집어놓고
STEP 20/32

완성된 버섯볶음을 촤아악~~
마무리로 후추 갈갈갈 해주면
완성입니다♥
STEP 21/32

사이드로 샐러리 찍먹할꺼라
그릭요거트 한통에
사과당근 쥬스짜고 남은 찌꺼기(갈변위해 레몬반개 짜넣어놓음) 한스푼 넣어주면
STEP 22/32

상큼한 드레싱도 완성~!
STEP 23/32

다이어트 음식 같으면서도 아닌것도 같고
밥반찬 같으면서도 술안주같은 느낌적인 느낌ㅋㅋㅋ
STEP 24/32

먼저 소스 덜묻은 팽이부터 한입 먹어보면~~~
바짝 구워진 팽이버섯이 파삭꼬들 고소고소하니 넘 맛있어요♥
STEP 25/32

표고버섯도 한입 크게 우물우물 씹어줘야 더 쫀득쫀득^^
STEP 26/32

양송이도 말캉말캉 맛있고
STEP 27/32

꼬꼬마 양송이라 네개씩은 꽂아줘야 입안에서 양송이향이 확~퍼지며 더 맛있지요*.*
STEP 28/32

아삭아삭 숙주와 쫄깃한 느타리도 꿀조합!!
STEP 29/32

사각사각 청경채에서는 매콤시원한 채즙이 팡팡팡"
STEP 30/32

팽이에 소스 듬~뿍 발라서 질척질척 오돌꼬돌 씹다보니
오메~~ 매워요매워~~
STEP 31/32

청경채 얹어먹어도 아석쫠깃 맛있는데 그래도 매우면~?
STEP 32/32

잘 섞어둔 드레싱에 향긋한 샐러리 듬뿍 찍어먹으며 입속 화재진압 완료!!
사실 샐러리엔 매요네즈가 최곤데ㅠ 요거트 드레싱도 상콤하니 맛있네요★

: 집에 짜투리 버섯이 남았다 싶을 때 꼬옥 만들어보세요^^ 입속뱃속이 후끈 달아오르는게 스트레스 해소에 최고입니다♥

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