냉동 대패삼겹살요리 간단 손님상차림 대패삼겹살찜/숙주대패삼겹살찜
대패삼겹살과 숙주나물은 뗄래야 뗄 수 없는 꿀조합이라 자주 볶아 먹는데 오늘은 좀 더 건강하게 먹으려 찜요리를 만들어 보았어요~
간단한 레시피인데 폼나는 요리라ㅋ 손님초대요리로도 손색없답니다
3인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 간장소스
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노하우
조리순서
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STEP 1/12재료 준비해 주세요~
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STEP 2/12냉동 대패삼겹살은 녹으면서 핏기가
빠질 수 있게 키친타올위에 올려 잠시만 두세요~
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STEP 3/12고기가 약간 해동되면 소금과 후추 약간 뿌려 밑간을 해 주세요~
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STEP 4/12간장소스에 넣을 파와 2가지색 파프리카는 잘게 썰어 주세요취향에 따라 청양고추도 잘게 썰어 넣어도 좋구요!
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STEP 5/12잘게 썰은 파, 파프리카 담고 적힌 분량의
간장, 물, 고춧가루, 다진마늘, 식초, 레몬즙,
황설탕, 깨소금, 참기름 넣고 설탕이 녹도록
저어 골고루 섞어 주면 찍어 먹을 양념장 완성!기호에 따라 참기름과 고춧가루는 빼도 되고
레몬즙 없으면 식초 조금 더 넣어 주면 됩니다
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STEP 6/12부추는 4Cm정도 되는 길이로 썰어 주세요~
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STEP 7/12완전히 해동된 삼겹살을 하나씩 펼쳐
끝부분에 부추 약간 올려 주세요~
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STEP 8/12부추위에 숙주나물도 올려 준 뒤 돌돌 말아 주세요~
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STEP 9/12숙주와 부추만 넣고 말았는데 당근, 파프리카,
쪽파등 좋아하는 야채 넣고 만드시면 됩니다
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STEP 10/12찜기에 숙주 말은 삼겹살 하나씩 올려 담고
냄비에 물 붓고 끓으면 찜기 올린 후
맛술 2스푼 뿌려 주세요~맛술 대신 청주나 소주도 좋구요!
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STEP 11/12냄비 뚜껑 닫고 5~10분 정도 쪄 주면
숙주대패삼겹살찜 완성입니다
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STEP 12/12삼겹살찜 다 쪄지면 뚜껑 바로 열지 말고
불 끄고 5분 정도 뜸 들인 후 드시면
고기가 연하고 촉촉해 더 맛있어요~
- 대패삼겹살대신 우삼겹이나 차돌박이로 만드셔도 좋습니다
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