1인분
60분 이내
중급
재료
- 떡꼬치
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- 레몬 들깨소스
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조리순서
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STEP 1/6들깨가루, 검은깨, 두유, 레몬즙, 꿀, 물, 참기름을 섞어 레몬 들깨 소스를 만든다.들깨가루(3큰술) 45g, 두유(3큰술) 45g, 꿀(1큰술) 15g, 물(1큰술) 15ml, 참기름(1작은술) 7g, 레몬즙(1작은술) 7g, 검은깨(1작은술) 5g
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STEP 2/6떡 군데군데 꼬챙이로 찌르거나 칼집을 넣는다.
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STEP 3/6팬에 기름을 두르고 160℃ 정도에서 기름이 튀지 않도록 주의하며 떡을 튀긴다.
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STEP 4/6꼭지를 땐 잣과 호두를 굵게 다진다.
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STEP 5/6떡은 꼬치에 꽂아 접시에 담는다.
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STEP 6/6레몬 들깨소스를 바르고 잣, 호두를 고명으로 뿌린다.
- 튀긴 떡에 먹는 소스는 고추장소스가 대부분이지만, 들깨와 견과류를 활용하면 칼륨 섭취도 늘리고 맛도 고소해 누구나 좋아하는 맛으로 즐길 수 있어요.
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