1인분
60분 이내
중급
재료
- 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/6단호박은 표면을 깨끗하게 씻어 물기를 제거하고 꼭지 부분의 윗면을 자르고 수저로 속을 파낸 후 소금을 뿌려 놓는다.
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STEP 2/6새우살은 다지고 두부는 면보로 싸서 물기를 제거하고 곱게 으깨고 불린 건표고버섯과 청, 홍피망은 곱게 다지고 실파는 송송 썬다.
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STEP 3/62의 재료를 한 데 섞고 소금, 다진 마늘, 깨소금, 참기름, 흰 후춧가루를 넣고 양념하여 소를 만든다.
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STEP 4/61의 내부에 수분을 제거한다.
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STEP 5/64의 안쪽에 밀가루를 살짝 뿌리고 밀가루가 골고루 잘 묻도록 한다.
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STEP 6/6준비된 소를 채운 후 잘라둔 꼭지 부분의 뚜껑을 덮어 김 오른 찜통에 20분가량 찐 뒤 4~6등분 하여 낸다.
- 단호박 속에 쌀과 견과류를 함께 넣어 만들어도 좋다.
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