아보카도 요리- 간단 샌드위치 활용 과카몰리 만들기
잘 숙성된 아보카도를 부드럽게 으깨주고 양파, 토마토를 다져 넣어주면 되는 세상 간단한 레시피인 과카몰리!
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/8먼저 양파, 방울토마토는 잘게 썰어주세요.
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STEP 2/8잘 숙성된 아보카도는 반으로 잘라주세요.
세로로 칼집을 내준 후 씨 주위로 살짝 비틀어주면 쉽게 반으로 나뉘어요.
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STEP 3/8가운데 씨는 칼 턱으로 씨를 찔러 가볍게 돌려주면 과육과 분리가 돼요.
아보카도 껍질도 벗겨 주세요.
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STEP 4/8과육을 볼에 담아주고 손으로 대충 으깨주세요.
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STEP 5/8갈변을 방지하기 위해 레몬즙 0.5T를 넣고 가볍게 섞어주세요.
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STEP 6/8다진 양파, 방울토마토를 넣고.
올리브오일 0.5T, 꿀 1t을 넣고 잘 섞어주세요.
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STEP 7/8모자란 간은 소금으로 맞춰주고 취향껏 단맛, 신맛도 조절해 주세요.
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STEP 8/8정말 초간단하게 완성이 된 과카몰리!
- 과카몰리는 그냥 숟가락으로 푹~ 떠먹어도 맛있고 식빵, 크래커, 나초 등등에 올려 먹으면 최고랍니다.
다만 아보카도 특성상 갈변되기 쉽기 때문에 딱 먹을 만큼 만들어 즐기시는 게 좋아요.
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