Name: 파트 살레
Total time: 30 min
Yield: 6 servings
Ingredients: 밀가루중력분 400g; 생이스트 15g; 버터 125g; 올리브오일 2T; 우유 125cc; 달걀3개; 버터 125g; 소금

파트 살레

기실 본인이 레시피를 공유하는 이유는

딱 하나 뿐이다!!!

창업을 하는분들께 작은도움이 되고자 하는것

정말 별것없는 레시피이지만 10년넘게

요리사로 일하면서 본인이 직접 만들어내고 연구해가며

만들어낸 레시피 이기에 자신있게 공유하는것이다!!!

앞서 설명해야 했던 부분인데 본인은

현재 주방에서 활동을 하고 있지 않다!!!

그렇기에 조리과정의 사진이라던지

완성사진은 따로 등록 할수가 없다!!!

사진 또한 퍼온 사진들이다!!!

****문제가 될시에는 필히 삭제 및 수정을 하겠다!!!

본 사이트에서도 식당창업을 하는분들께

도움이 되고자 하는것이니 참고하며 레시피를 확인하길 바란다!!!

6인분 이상

30분 이내

초급

리들세상

[더보기] 그저 도움이 되고자 하는사람!!

조리순서

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본 반죽은 양식을 한다면 꼭 알아둬야 할 반죽 레시피니 꼭 기억 하도록하자!!!

*중력분대신 강력분, 박력분 반씩 섞어 사용해도 좋다!!!

**우유는 35도를 넘지 않도로고 한다!!!

***이 반죽은 파이요리, 피자, 타르트등에 사용하기에 좋다!!!