뿌리채소 부드럽고 고소한 밤고구마콘샐러드 만들기 레시피
간만에 제대로 냉장고털이 레시피 보여드립니다.
일상글에 보여드렸듯 고구마 털이를 하기 위해서!
간만에 반찬/ 간식용 밤과 고구마콘샐러드를 만들었습니다.
얼마전에 제사를 지내고 남은 밤,
통조림캔의 콘을 다 활용해서 한번에 해결했죠!
빵과 곁들이면 한끼 식사로도 손색 없어요.
4인분 
60분 이내 
아무나 
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재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/6요리순서 중 가장 첫 순서! 고구마와 계란, 밤을 삶아줍니다.
고구마를 먼저 잘 으깨줍니다.
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STEP 2/6계란은 듬성듬성 썰어주시면 식감이 잘 살아요.
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STEP 3/6오이와 당근, 밤도 잘게 다져주시구요~ 캔 옥수수는 체에 받쳐서 물기를 제거해줍니다.잘게 튀긴 베이컨을 기름을 빼고 넣어도 맛있구요. 견과류를 잘게 썰어 넣어주셔도 고소함이 배가 된답니다.
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STEP 4/6분량의 마요네즈와 함께 골구루 잘 섞어줍니다.
전 스테비아 고구마라 안넣었는데 드셔보시고, 연유 1T정도를 추가하셔도 괜찮아요!
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STEP 5/6완성 후 약 200g씩 소분해서 락앤락 통에 담았어요.
노오란 색이 참 예쁘지요? 한번 만들어 놓으면 든든하답니다. 여기서 3개는 냉동보관 해주었어요.
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STEP 6/6밤고구마콘샐러드레시피는 밤이 들어가서 단맛도 자연스럽구요.
당근과 오이가 들어가서 아삭이는 식감도 좋아요.
고구마가 전체적으로 부드럽고 달콤한 맛을 내주어 아이들이 참 좋아해요.
아이들 간식, 인기반찬으로 추천해요.
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