편스토랑 이찬원 순두부 부추 짜박이 만드는법
편스토랑 이찬원님 요리를 보고 따라해봤어요
순두부는 칼로리가 적기 때문에 다이어트에도 도움을 주고, 입맛 없을 때 따뜻한 밥에 순두부부추 짜박이랑 계란후라이 한 개랑 비벼 먹었더니 밥 한그릇 뚝딱인거 같아요^^
2인분 
20분 이내 
아무나 
사랑하는 가족을 위해 친정엄마 마음으로 정성껏 요리하고 있습니다.^^
재료
계량법 안내
- 순두부짜박이 재료
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- 맛간장 만들기 재료
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노하우
조리순서
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STEP 1/4맛간장 재료 (진간장 10큰술, 물 10큰술 맛술 7큰술, 설탕 4큰술 대파 1대, 통마늘 11쪽)를 냄비에 모두 넣고 센불에서 5분 정도 끓여줍니다[순두부부추 짜박이 재료] 순두부 400g(2팩), 부추 [맛간장 재료] 진간장 10큰술, 물 10큰술 맛술 7큰술, 설탕 4큰술 대파 1대, 통마늘 11쪽센불 5분 정도 끓여줍니다끓인 맛간장은 식혀줍니다
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STEP 2/4순두부짜박이재료(순두부 400g/2팩, 부추 80g, 양파 1/2개, 청양고추 2개, 홍고추 1개) 를 잘게 썰어줍니다 청양고추, 홍고추는 어스썰기로 썰어주면 됩니다매콤한맛을 좋아하신다면 청양고추를 추가하여 넣어도 되지만, 아이와 함께 드실분은 고추종류를 빼 주세요
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STEP 3/4순두부와 야채를 그릇에 담고, 맛간장이 넘치지 않도록 부어줍니다맛간장
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STEP 4/4마지막으로 통깨를 솔솔솔 뿌려주면
순두부부추 짜박이 완성입니다!!
- *맛간장은 뜨거울 때 부어주는 것이 아니라 식은 다음에 부어주시는게
좋아요
* 완성된 요리는 실온에서 30분 정도 두셨다가 드셔도 됩니다
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