1인분
60분 이내
중급
조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7아욱 줄기 끝부분을 꺽어 손질한다.
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STEP 3/7손질한 아욱을 소금을 약간 넣은 물에 넣어 치대듯이 주무른다.
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STEP 4/7끓는 물에 아욱을 삶은 뒤 찬물에 헹궈 물기를 짠다.
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STEP 5/7아욱을 먹기 좋은 크기로 썬다.
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STEP 6/7마늘을 곱게 다진다.
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STEP 7/7아욱에 된장, 다진마늘, 참기름, 저염간장, 깨를 넣고 버무린다.
- 칼슘과 식이섬유가 풍부한 아욱과 소금을 대신한 된장으로 나트륨을 줄일 수 있어요.
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