1인분
60분 이내
초급
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7재료를 준비한다.
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STEP 2/7호두는 속껍질을 벗겨 한입 크기 또는 4등분한다
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STEP 3/7사과는 껍질을 벗긴 후 작은 주사위 모양으로 썰어 설탕물에 담근다.
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STEP 4/7양상추와 어린잎은 깨끗하게 세척 후 싱싱함을 유지하기 위해 찬물에 넣는다.
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STEP 5/7사용 직전 양상추와 어린잎의 물기를 제거한다.
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STEP 6/7접시에 양상추와 어린잎, 사과, 호두 순으로 담는다.
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STEP 7/7요거트드레싱 재료를 모두 섞어 곁들인다.
- • 시중에 판매하는 드레싱의 경우 염분이 높아 대신 플레인요거트를 이용하여 건강과 맛을 사로잡았어요.
• 호두를 따뜻한 설탕물에 넣어두면 쉽게 껍질을 벗길 수 있어요.
• 딱딱한 호두 껍질을 벗긴 알맹이는 산패되기 쉬우므로 껍질 채 밀폐용기에 담아 냉동 보관하면 오래 두고 먹을 수 있어요.
• 속껍질을 벗긴 호두는 팬에 한번 볶아 사용하면 더욱 고소한 맛을 낼 수 있어요.
• 드레싱을 뿌리는 것보다 별도로 제공하면 샐러드 드레싱의 양을 줄일 수 있어요.
• 손질한 사과는 설탕물에 넣어 갈변을 방지하는 것이 좋아요.
• 껍질 채 사과를 사용할 경우 밀가루를 풀어놓은 물에 30분 정도 사과를 담가 놓은 다음 흐르는 물에 깨끗하게 씻으면 표면의 농약을 제거할 수 있어요.
• 크랜베리나 건조과일을 넣어주면 단맛과 식감이 더 좋아져요
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