"간장 메로구이' 맛있고 쉽게 만들기!
메로는 일식집에서 맛있게 먹었었는데 집에서도 일식집 못지 않게 맛있고 비린맛 없이 만들 수 있어요 간장양념으로 조려주면 너무 쉽게 만들 수 있답니다^^
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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또는 물엿
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또는 다진생강
조리순서
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STEP 1/9메로몸통살 500g은 비닐을 제거해주고 절단면을 긁어서 물에 깨끗이 씻어주세요.
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STEP 2/9씻어놓은 메로는 키친타월로 물기를 제거해주고 양쪽 면에 레몬즙을 발라준 뒤 후추, 소금으로 밑간을 해주세요.
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STEP 3/9진간장 4스푼, 굴소스 2스푼, 꿀 3스푼, 맛술 3스푼, 레몬즙 1스푼, 후추 2꼬집, 생강가루 1/3스푼, 물 3스푼을 넣고 양념장을 만들어주세요.
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STEP 4/9통마늘 5알을 편으로 썰어주세요.
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STEP 5/9예열된 팬에 기름을 두르고 불세기는 중약불에서 손질된 메로를 올려준 뒤 앞뒤로 노릇하게 구워주세요.
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STEP 6/9불세기는 중불에서 양념장을 부어주고 양념장이 반정도 졸아들 때까지 조려주세요.
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STEP 7/9양념장이 반정도 졸아들었으면 썰어놓은 마늘을 넣고 중약불에서 양념장이 없어질 때까지 조려주세요.
이때 마늘도 잘 익혀주세요.
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STEP 8/9양념장이 거의다 조려졌으면 끝!
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STEP 9/9간장의 짭조름함과 메로의 부드러운 살이 너무 잘 어울리는 맛이랍니다!
- 메로는 비닐을 제거한 후 절단면을 긁어서 깨끗이 씻어야 비린내를 제거할 수 있어요
레몬즙도 비린내를 제거해주고 맛술도 비린내를 제거해주니 꼭 넣어주세요!
메로 맛보장 레시피
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