서대조림 만드는법
선선하게 바람부는날 생각나는 생선요리 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8재료준비해줬어요.
청양고추 외에도 홍고추도 있으시면 준비해주세요.
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STEP 2/8청양고추와 대파 어슷썰어준비하고 양파 채썰어줘요.
무는 1.5cm정도로 너무 얇지않게 썰어주세요.
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STEP 3/8서대는 깨끗이 씻어주고 머리와 꼬리부분 제거해주고 먹기좋게 나눠줬어요.
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STEP 4/8양념넣어 양념장 만들어요.
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STEP 5/8잘 안익는 무를 넣고 물 500ml 넣고 육수한알을 넣고 끓여줘요.
육수있으면 육수를 넣어주시면되고 육수없다면 물로 해도 상관없어요.
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STEP 6/8팔팔 끓고 무가 살짝 익으면
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STEP 7/8생선과 양파, 양념장 넣고 졸여줘요.
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STEP 8/8국물이 자작하게 남았을때
약불로 줄이고 청양고추와 대파를 넣고 5분정도 있다가 불꺼주면 완성이에요.
- 양념은 입맛에 맞게 조절해주시고, 국물이 자작하게 남도록 졸여주세요. 국물이 자작하게 있어야 먹을때 촉촉하게 먹을수 있어요.
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