Name: 닭다리살로 식당보다 더 맛있는 닭구이 만들기! 캠핑요리로도 최고에요^^(우유없이 닭냄새 잡는법)
Total time: 60 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 닭다리살 750g; 식초 1T; 맛소금 2t; 생강가루 1t; 마늘가루 1t; 양파가루 1t; 후추 1t; 맛술 3T; 스위트칠리소스 1~2T; 데리야끼소스 1~2T; 뿌링클가루 적당량; 마늘보쌈소스 1컵

조리순서

전체보기

STEP 1/21

코스트코에서 사온 닭다리살 한팩(750g)을 준비합니다
STEP 2/21

흐르는 물에 서너번 깨끗이 씻어서
STEP 3/21

물기를 꼬옥 짜준 다음
STEP 4/21

키친타올로 꾹꾹 눌러 수분제거 한 뒤
STEP 5/21

볼에 담아 식초 한스푼을 넣고 조물조물 주물러서 10분 재워두면 잡내가 훨훨~
(이제 우유는 씨리얼에 양보하세요♥^^)
STEP 6/21

맛소금 2티스푼과 생강가루, 마늘가루, 양파가루는 1티스푼씩!
STEP 7/21

요 가루들이 없다면 각각 즙을 짜서 2티스푼씩 넣으시면 됩니다^^
(건더기가 들어가면 닭이 익기전에 타버리니 꼭 즙만 짜서 넣어주세요)
STEP 8/21

후추도 1티스푼 갈갈갈 넣어서
STEP 9/21

누가 내어깨를 이렇게 주물러주면 좋겠다~ 싶을 정도로 바락바락 주물러서 양념이 잘 배도록 한 뒤
STEP 10/21

랩씌워 냉장실에 30분 숙성시켜주면 염지 완료~!
STEP 11/21

치킨에 필수 양배추 케찹마요 샐러드와 좋아하시는 소스들을 준비해요~
치킨 시켜먹고 남은 양념치킨소스도 좋고 허니머스타드나 살사소스도 맛있답니다♥
STEP 12/21

숙성된 닭다리살은 굽기 직전에 맛술 3스푼 넣어 잘 버무려준 다음
STEP 13/21

달궈진 그릴에 촤아악~~~
STEP 14/21

닭살 가장자리가 지글지글 할 때 뒤집어주면 노릿노릿 크리스피한 닭껍질이 햐~~
STEP 15/21

맥주를 부르는 비주얼입니다♥
STEP 16/21

크게 한점 잘라 한입에 쏘옥 먹어보면 그 맛이~~~
어금니에서 울리는 파삭한 닭껍질 소리와 함께 기름기 쏙 빠진 촉촉~한 닭다리사리사리~ 끝~내줘요★
STEP 17/21

치킨의 단짝친구 양배추 샐러드와 먹으면 세~상 꿀조합이지요~~
STEP 18/21

달콤~한 칠리소스에 듬뿍 찍어먹어도 맛있고
STEP 19/21

시판용 뿌링클가루 잔뜩 묻혀먹으니 굽네치킨과 뿌링클치킨이 만난 느낌?ㅋㅋ
STEP 20/21

시판용 마늘보쌈소스는 너무 달기만해서 다진마늘 추가한 양념에 푸욱 담궈 한번더 살짝 구워주고
STEP 21/21

매늘소스 찔끔 더 올려먹으면~ 이거시 바로바로 마.늘.닭.구.이! 진짜 이건 닭집 사장님도 울고갈 맛이에요♥