[2022 해양수산부 이달의 수산물 5월] 갑오징어 매콤불고기
해양수산부가 선정한 2022년 이달의 수산물 5월 레시피
집에서 간편하게 먹을 수 있는 두번째 요리
"갑오징어 매콤불고기" 지금 만나러 가보겠습니다.
2인분 
30분 이내 
아무나 
어식백세 백세건강은 우리수산물로
재료
계량법 안내
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/14갑오징어의 효능
: 70% 이상이 단백질로 이루어진 고단백 식품이며 다이어트 식재료로 인기이다. 타우린과 셀레늄 함량이 높아 면역력 강화에 좋으며, 암 예방에 도움이 된다.
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STEP 2/14재료를 준비합니다.
: 갑오징어 2마리, 청경채 3개, 깨 약간, 양파 1개, 홍고추 1개, 청양고추 1개, 새송이버섯 1개, 대파 1/2개, 고추장 3큰술, 설탕 1/2작은술, 맛술 2큰술, 간장 2큰술, 후추 약간, 다진마늘 1큰술, 올리고당 2큰술, 고춧가루 3큰술
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STEP 3/14볼에 양념재료를 넣고 잘 섞는다.
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STEP 4/14냉장고에 60분동안 숙성한다.
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STEP 5/14손질된 갑오징어는 한 입 크기로 자른다.
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STEP 6/14양파는 굵게 채 썬다.
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STEP 7/14새송이버섯은 먹기 좋게 썬다.
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STEP 8/14대파는 어슷하게 썬다.
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STEP 9/14청,홍고추도 어슷하게 썬다.
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STEP 10/14청경채는 반 잘라 준비한다.
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STEP 11/14기름을 두른 팬에 양파, 새송이버섯을 넣고 먼저 볶는다.
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STEP 12/14갑오징어와 만든 양념장을 넣고 센 불에서 볶는다.센 불에 빠르게 볶으면 야채의 물기가 생기지 않는다!
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STEP 13/14대파, 청,홍고추를 넣고 볶다가 청경채까지 넣어 마저 볶는다.
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STEP 14/14접시에 담고 깨를 솔솔 뿌리며 마무리한다.
- 우리 수산물 갑오징어로 조리된
"갑오징어 매콤불고기" 맛있게 먹고 백세까지 건강하게
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