촉촉한 고추장진미채볶음
부드러운 고추장진미채볶음 입니다.
4인분 
30분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/9진미채는 물에 2~3번 정도 헹궈주세요.
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STEP 2/9물에 헹궈준 진미채는 손으로 물기를 가볍게 짜서 가위로 먹기 좋은 길이로 잘라줍니다.진미채가 이미 물기를 머금고 있어서 이대로 5분 정도만 둬도 부드러워져요.
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STEP 3/9볼에 고추장 2스푼, 간장 2스푼, 맛술 2스푼, 황설탕 1스푼, 올리고당 1스푼, 다진 마늘 0.5스푼, 후추를 넣고 골고루 섞어줍니다.
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STEP 4/9진미채 150g에 마요네즈 2스푼을 넣고 젓가락으로 골고루 버무려 줍니다.
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STEP 5/9달군 팬에 섞어둔 양념장을 넣고 중불에 끓여주세요. 양념장이 전제적으로 한번 바글바글 끓어오르면 불을 약불로 낮춰줍니다.
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STEP 6/9마요네즈에 버무린 진미채를 넣고 양념장에 골고루 버무리듯이 볶아줍니다.
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STEP 7/9진미채는 오래 볶으면 오히려 딱딱해지니 가볍게 1분~1분 30초 정도만 약불에 휘리릭 볶아주세요.
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STEP 8/9불을 끄고 참기름 1스푼과 통깨를 뿌려서 젓가락으로 가볍게 섞어주세요.
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STEP 9/9완성입니다.
5.00
리뷰별점
포토 후기(1)
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이지희1리뷰별점늘 실패하던 반찬이었는데, 레시피대로 하니 엄마가 해주시던 맛이 나네요. 잘먹을께요. 감사해요~2022.12.24 16:45
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