간단하고 쉬운 밑반찬 오이나물볶음 만들기
냉장고에 남아있는 오이를 가지고 뭘 할까 생각하다 흔히 먹는 무침이 아닌 오이나물볶음을 해보려구요.
보통 오이는 생으로 먹는데 볶아서 먹는다고? 따뜻하게?
이렇게 생각하실 수 있는데 기름에 볶아 만들면 꼬들꼬들 식감에 색다른 반찬이 될 수 있어요
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7오이를 모양대로 썰어 준비해주세요절이는 시간도 있으니까 너무 굵게는 안돼요~ 0.3mm정도 두께면 될 거 같아요
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STEP 2/7썰어 준 오이는 그릇에 담아주고 소금을 넣고 골고루 섞어주세요20분 정도 절여주세요
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STEP 3/7시간이 지나면 물이 생기는 걸 볼수있어요 중간중간 골고루 잘 절여질 수 있게 한번씩 섞어 주시면 되요오이 씨가 싫다면 오이를 반으로 갈라 씨를 미리 제거해주세요
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STEP 4/720분이 지나고 잘 절여지면, 씻어주지 않고 그대로 물기를 꼭 짜주면 되요면보가 있다면 면보를 이용하시면 쉽게 짤 수 있으실거에요
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STEP 5/7달궈진 팬에 기름과 다진마늘을 넣고 마늘기름을 내주세요중불에서 조리해 주세요
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STEP 6/7마늘기름이 완성되면 절여준 오이를 넣고기름에 코팅한다는 느낌으로 살살볶아주세요
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STEP 7/7기름코팅이 잘 되었으면 올리고당, 참기름, 후추, 깨소금을 넣고 살살 볶아주면 간단하고 쉬운 밑반찬 완성입니다간은 따로 하지 않았어요 짜줄때 씻지 않은 이유입니다
- 새롭죠? 따뜻한 오이라니..근데 정말 맛있어요 평소 오이 좋아하신다면 꼭 만들어 보세요 ㅎ
저만의 팁을 드리자면..오이나물을 냉장고에 넣고 꺼내 드시면 더 더 꼬들꼬들하고 고소한 나물의맛을 느낄 수 있어요
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