간단하고 쉬운 밑반찬 무생채 만들기
가을이 성큼 다가왔어요
바람도 살랑~ 하니 불고 맘도 싱숭생숭..이럴땐 쇼핑이 최고지만 현실은 주부이기에 퇴근길 백화점이 아닌 마트에 들러 세일하는 무를 사서 새콤달콤매콤 무생채 만들기를 했어요. 엄마가 해주던 그대로 간단하고 쉬운 밑반찬 만들어 볼게요
4인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념재료
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조리순서
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STEP 1/5무는 채썰어 주세요* 무는 잎이 있는 초록부분이 단맛이 나서 무생채 만들기나 나물을 만들 때 사용하고 뿌리가 있는 흰쪽은 조림이나 국 끊일 때 사용하시는 것이 좋아요
* 부드러운 식감을 좋아한다면 결을 따라, 아삭한 식감을 좋아한다면 결 반대로 썰어주심 되요
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STEP 2/5대파도 미리 썰어 둘게요모양을 따라 송송 작게 썰어주세요
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STEP 3/5채썬 무를 그릇에 담고 소금, 설탕을 넣고 한번 버무려 주세요매운맛이 강한 무는 (여름무) 매운맛을 중화 시켜주기 위해서 소금과 설탕에 절여주는 과정이 필요해요
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STEP 4/5절여지면서 생긴 물은 버리고 양념재료들을 준비해주세요젓갈이 없다면 소금을 조금 더 넣어 주고 생강가루가 있다면 추가하시면 더 깊은 맛이 나요
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STEP 5/5이제 양념이 골고루 잘 섞일 수 있게 맛있게 버무려 주고 모든 음식의 화룡점정 깨소금만 솔솔 뿌려주면 간단하고 쉬운 밑반찬이 완성입니다
- 새콤달콤매콤이 생각 날 때 후딱 만들어 먹을 수 있어서 참 좋은 밑반찬이에요.간단하고 쉽게 만들수 있고 며칠은 두고 먹어도 괜찮은 밑반찬 이니까..가을 무 맛있잖아요 만들어 보세요 꼭이요~ ㅎ
5.00
리뷰별점
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양갱님리뷰별점무생채 먹고싶었는데 제일 간단한 레시피라 따라해봤어요ㅎㅎ 처음했는데 대 성공입니다 맛나게 잘먹었어요~~2022.10.28 20:49쉐프의 한마디맛있게 드셨다니.. 감사드려요^^2022.11.10 13:49
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