들기름막국수 들기름 막국수 만들기

들기름막국수 들기름 막국수 만들기

요즘 제가 일주일에 3번은 해먹는 초간단 들기름 막국수 입니다~!

너무 간단한데 맛도 보장합니다 :)

1인분

15분 이내

아무나

파줌마

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STEP 1/7

메밀국수면 1인분(120g)을 삶아줍니다.
메밀국수면 120g
웍
중불
면을 넣고 끓어오르면 찬물 한 컵 넣어주세요.
이 과정을 세 번 정도 반복합니다.(소면보다 더 익혀야 해요.)
STEP 2/7

다 삶은 면을 채에 걸러 찬물로 빡빡 씻어 전분기를 제거해 줍니다.
물기 제거 후 그릇에 담아주세요!
채반
STEP 3/7

들기름부터 4T 골고루 둘러줍니다.
T=일반 성인 숟가락
골고루 둘러주세요!!
STEP 4/7

쯔유 1T, 양조간장 1T를 둘러줍니다.
1. 쯔유가 없으면 양조간장 2T를 둘러주어도 되지만, 쯔유가 섞여야 감칠맛이 납니다.

2. 쯔유 대신 가쓰오부시국장을 쓰실 분들은 물로 희석시켜 사용해 주세요.
STEP 5/7

도시락김(조미김)1봉을 부숴 골고루 뿌려줍니다.
(김가루 대체 가능!)
김은 꼭 소금간이 되어있는 조미김을 사용해 주세요.
STEP 6/7

통깨를 갈아서 3T 골고루 뿌려줍니다.
통깨 말고 꼭 갈아서 사용해 주세요.
STEP 7/7

완성입니다! 골고루 비벼서 드시면 됩니다.
* 쪽파를 채 썰어 넣어주셔도 되는데, 저는 들기름 막국수 특유의 고소함을 즐기기 위해 생략했습니다~

: 양조간장만 2T 넣어도 되지만 감칠맛을 위해 양조간장 1T, 쯔유 1T를 넣으시는 걸 추천합니다~

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