냉동참치요리 소풍 도시락메뉴 참치회김밥/참치김초밥, 냉동참치해동법
가을 소풍 도시락 메뉴로 넘 좋은 한번 맛보면 중독되는 참치회 김초밥입니다ㅎ
2인분 
20분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 달걀물
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- 오이 절이기
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- 배합초
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조리순서
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STEP 1/9냉동참치 해동법
냉동 참치는 물 1L에 굵은소금 2스푼 푼 물에
2분 정도 담가 둔 후 건져 흐르는 물에 한번 헹군 후
물기를 제거하고 해동지에 감싸
냉장고에 30분~2시간 정도 넣어 두세요~해동지가 없으면 키친타올 사용하면 됩니다
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STEP 2/9참치가 선명한 붉은색을 띄고
손으로 구부리면 살짝 휘어지는 정도로
해동되면 딱 먹기 좋은 상태입니다
먹기 좋게 해동된 참치회는
김밥에 넣기 좋게 길게 썰어 주세요~
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STEP 3/9달걀은 깨 알끈은 제거하고 맛술과 소금을 넣고
골고루 풀어 준 후 팬이 뜨거워지면 식용유 약간 넣고
달걀물 부어 가장자리 부터 돌돌 말아가며 달걀지단을 만든 후
한김 식힌 후 참치와 비슷한 굵기로 썰어 주세요~
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STEP 4/9오이는 참치와 비슷한 굵기로 썰어 식초, 설탕, 소금 넣어
5분 정도 재운 후 물기를 꽉 짜 주세요~
참치회 안 먹는 사람이 있어
단무지와 크래미, 깻잎. 당근을 같이 준비했어요~
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STEP 5/9참치김밥에 들어갈 재료 오이, 달걀, 참치입니다오이 대신 아보카드 넣어도 좋아요!
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STEP 6/9냄비에 적힌 분량의 배합초 재료 식초, 황설탕,
소금, 물을 넣고 설탕이 녹을 정도로만 한번 후루룩 끓여
배합초를 만들어 뜨거운 밥위에 부어 부채질을 해 빨리 식혀 주세요~불에 올려 끓이기 귀찬을때는 전자레인지 사용하고
배합초 물은 다시마 우린 물을 사용하면 더 맛있어요!
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STEP 7/9김 한장을 반으로 잘라 가운데 부분에
달걀지단과 참치를 올리고
그위에 참치와 오이를 올린 후 한번 감싸 주세요~
김 한장 위에 초밥을 고르게 펼친 후
가운데 부분에 말은 김밥속을
올려 말아 주면 참치회김밥 완성!
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STEP 8/9참치회 김초밥위에 참기름 약간 발라 주고
먹기 좋은 사이즈로 썰어 드시면 됩니다
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STEP 9/9기참치회 김밥위에 생와사비 약간 올리고
회간장에 콕 찍어 먹으면 꿀맛입니다ㅎㅎ
와사비 안 좋아하시면 그냥 드셔도 좋고
초고추장에 찍어 드셔도 맛있답니다
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