산채나물 솥밥
산채나물을 넣고 1인용 베이비웍에 고슬고슬
맛있는 솥밥을 지어 양념장을 맛있게 만들었어요.
산채나물 솥밥에 양념장을 넣어 비벼서
깍두기나 김치 얹어 먹으면 꿀맛 보장입니다^^
2인분 
15분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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노하우
동영상 레시피
조리순서
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STEP 1/12물에 불려놓은 산채나물 두줌을 준비하고
1인용 웍도 2개 준비해 놓아요.말려서 2인분씩 포장해 놓은 산채나물을
구입해 놓고 필요할 때마다 한봉씩 뜯어 사용하면
참 편리하더라구요~
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STEP 2/12불려놓은 쌀을 1인분씩 담아 주세요.물에 담가 불린쌀은 미리 채반에 받혀
물기를 빼 놓아야 밥 지을때
물의 양을 맞추기가 좋아요.
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STEP 3/12물을 부어 주세요.
물의 양은 불린쌀과 1:1이면
적당해요.쌀은 찬물에 담가 1시간 이상 담가 놓아야
부드럽고 맛있는 밥을 지을수 있어요.
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STEP 4/12불린 나물을 한줌씩
쌀위에 얹어 주세요나물은 취나물도 좋고 곤드레나물
모두 좋아요. 당근을 가늘게 채썰어
함께 넣어도 좋고, 무우말랭이를 잘게
썰어 넣어도 식감이 좋아요~
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STEP 5/12뚜껑을 덮고
중강불로 끓여 주세요.
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STEP 6/12밥물이 끓어 오르면
중불로 줄이세요.
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STEP 7/12뚜껑을 열고 밥을
한번 저어 준후 뚜껑을
덮고 끓여요.밥물이 끓어 오를때
한번 저어주면, 밥이
눌어 붙지 않고 골고루
익어서 좋아요.
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STEP 8/12중불로 줄여 8분더
끓이다가 불을 끄고
2~5분간 뜸을 들여 주세요.
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STEP 9/12대파와 양파,청양고추
홍고추를 모두 다져 주세요.
간장,다진 양파와 대파
청홍고추를 넣고
참기름과 들기름, 깨소금을
넣어 섞어 양념장을 만들어요.-참기름과 들기름을 함께 사용하면
고소한 맛이 배가 된답니다.
-깨소금은 갈아서 사용하면
훨씬 고소해요. 단 깨소금을
음식위에 뿌려 멋을 내기위함이라면
갈아서 사용하는 것보다는
통깨로 사용하는 것이 더
깔끔하고 먹음직스러워요~
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STEP 10/12냄비채 양념장과 함께
상에 내세요.
반찬은 김치면 됩니다^^
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STEP 11/12밥을 잘 저어 양념장을 넣고
비벼 드시면 됩니다.
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STEP 12/12계란후라이 하나 얹어서
드셔도 좋고,
고추장을 곁들여 비벼드셔도
좋습니다^^
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