2. 전자렌지 돌린 호박을 믹서기에 넣고요~ 찬밥1공기(210g) 넣고요~물800ml 중 일부를 믹서기에 넣고 곱게 갈아준후~ 냄비에 부어줍니다.물800ml 중 믹서기에 넣고 남은 물 냄비에 부어준후~ 소금1/2T.설탕2T를 넣고 센불에서 끓으면 약불로 줄여 5분정도 저어주면서 끓이면 호박죽 완성입니다.
STEP 4/7
1. 찹쌀2/3컵은 씻어 물에 30분 불려줍니다.
팥1/2컵은 씻어줍니다.
찹쌀대신 맵쌀불려도 됩니다
STEP 5/7
2. 냄비에 씻은 팥을 넣고요...팥이 잠길정도의 물을 넣고 센불에서 3분 끓인후 찬물에 헹궈준후..다시 냄비에 부어준후~물600ml와 소금1/3T.설탕1/2T를 넣고요..
뚜껑덮고 센불에서 끓으면 중약불로 줄여 30~35분 국물이 거의 없어질때까지 끓여줍니다.
=> 이렇게 팥은 한번 삶은물을 버리셔야 떫은맛이 없어집니다.
STEP 6/7
3.손질한 호박530g을 전자렌지6분 돌려준후 믹서기에 넣고요 불린 찹쌀을 체에 받쳐준후 믹서기에 넣은후~ 물1L중 일부를 믹서기에 넣고 곱게 갈아줍니다~
STEP 7/7
4. 믹서기에 갈은거 냄비에 넣고요~ 물1L중 믹서기 갈때 넣고 남은 물 냄비에 넣어주시고요~
삶아놓은 팥 넣고요..소금1/2T.설탕2T를 넣고 센불에서 끓으면 약불로 줄여 15분 저어주면서 끓여줍니다. 농도가 맞으면 바로 드시고요~
저는 농도가 묽어서 시중에 파는 찹쌀가루3T를 물5T에 섞어 풀어준후..냄비에 넣고..
저어주면서 5분정도 더 끓여 호박죽 완성했습니다~
=> 마지막에 기호에 맞게 소금.설탕 추가하세요~
=> 호박죽 끓일때 농도가 맞지 않으면요..찹쌀가루를 물에 섞어 넣어 맞추면 됩니다.
=> 밥숟가락 계량~
=> 죽을 끓였는데 묽을때는 시중에 파는 찹쌀가루와 물을 섞어 풀어준후~ 넣어 끓여 농도를 맞추세요.