연근 맛있게 먹는 방법 흑임자연근샐러드 만들기

연근 맛있게 먹는 방법 흑임자연근샐러드 만들기

연근을 좋아하는데 연근을 이용한 요리 중에서도 이 연근샐러드를 가장 좋아해요. 고소한 흑임자 드레싱 뿌려서 먹으면 아삭한 식감과 고소한 맛의 조합에 틀림없이 반할거에요. 이 맛있음을 집에서 꼭 즐겨보세요.

2인분

20분 이내

초급

서끼니

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노하우

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조리순서

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STEP 1/6

연근은 0.3cm 두께로 슬라이스해줍니다.
연근 두께가 너무 두꺼우면 데치는데 시간도 오래 걸리고 식감도 아쉽더라고요. 0.3cm 정도 두께로 적당하게 썰어주세요.
STEP 2/6

볼에 연근이 잠길정도의 물을 담고 식초 3T정도 두른 후 연근을 10분 정도 담궈줍니다.
STEP 3/6

끓는 물을 준비해 연근을 모두 넣고 5분 정도 삶아줍니다.
좋아하는 식감대로 삶아 연근 식감을 즐기면 됩니다. 5분 정도 삶으면 아작한 식감이 살아있으면서 좋더라고요.
STEP 4/6

다 삶은 연근은 찬물에 헹궈준 후 물기를 완전히 제거해줍니다.
수분을 제거한 후 밀폐용기에 담아 냉장보관합니다. 먹고싶을 때 먹고싶은만큼 꺼내어 먹으면 편하고 좋아요.
STEP 5/6

그릇 위에 치커리를 올리고 그 위에 연근을 얹어주세요.
STEP 6/6

흑임자 드레싱을 뿌려 마무리합니다.

: 고소한 드레싱과 연근의 조합이 좋은 메뉴입니다. 좋아하는 야채(적채, 양상추, 오이 등)와 곁들여 먹어도 아주 좋아요.

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