쪽파강회만들기/실오징어채파무침/간단술안주/손님초대요리
집에 갑자기 손님이 오시거나 술안주를 만들어야 될 때 간단하면서 맛있게 먹을 수 있는 쪽파강회를 만들어 보세요.
2인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 쪽파맛살강회재료
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- 실오징어채파무침재료
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조리순서
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STEP 1/9쪽파껍질을 벗기면서 누렇게 되거나 물러진 부분은 정리를 해 줍니다.
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STEP 2/9정리한 쪽파를 깨끗이 씻어 줍니다.
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STEP 3/9냄비에 소금을 넣고 쪽파를 데쳐 줍니다.이때 쪽파가 숨이 죽으면 바로 꺼내서 찬물로 헹궈서 물기를 빼 줍니다.
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STEP 4/9맛살은 평행사변형 모양으로 자른 후 끓는 물에 넣었다가 바로 빼서 찬물 샤워를 해 주세요.
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STEP 5/9쪽파는 돌돌 말아서 끝만 살짝 끼워서 고정 시켜 주세요.
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STEP 6/9대파를 채를 썰어 준 후 미끈거림을 없애주기 위해서 한번 씻어 줍니다. 그리고 1~2번 정도 잘라 주세요.너무 길이가 길면 실오징어채와 엉겨서 먹기가 불편할 수 도 있답니다.
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STEP 7/9달궈진 팬에 버터를 넣은 후 실오징어채를 볶아 줍니다.
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STEP 8/9볼에 파채와 실어징어채를 넣은 후 양념재료를 넣고 무쳐주면 실어징어채파무침이 완성된답니다.
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STEP 9/9접시의 가장자리 쪽으로 쪽파맛살강회를 둘러서 놓고 가운데에 실오징어파무침을 놓으면 간단한 술안주가 만들어 진답니다.
- 소스는 초고추장으로 찍어 먹으며 됩니다.시중에 파는 초고추장이나 급하게 만들 경우는 고추장1:설탕1:식초1:물1의 비율로 양을 조절하셔서 만들어서 드시면 됩니다.
쪽파강회 맛보장 레시피
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