Name: 키위 넣은 양념장 대박! 김치비빔국수 황금레시피 - 야식메뉴
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 통밀국수 340g (또는 소면); 김치 150g; 골드키위 1개; 삶은계란 2개; 물 1.5L; 갈은 참깨 1큰술; 고추장 1.5큰술; 설탕 1큰술; 매실청 4큰술; 참기름 2큰술; 참깨 3큰술; 식초 적당량

키위 넣은 양념장 대박! 김치비빔국수 황금레시피 - 야식메뉴

김치비빔국수 양념장에 키위를 넣어봤더니 그 맛이 진짜 기가 막히게 좋았어요!

잘 익은 키위 하나 넣었을 뿐인데.....

꼭 한번 만들어보시길 강추드려요!

3인분

30분 이내

아무나

하이디랑

[더보기] 다양한 요리꿀팁이 가득한 하이디랑의 건강한 집밥레시피! 주부경력 35년의 노하우를 알려드릴께요. https://blog.naver.com/plc0410

재료

계량법 안내

재료

통밀국수
340g 구매

또는 소면
김치
150g 구매
골드키위
1개 구매
삶은계란
2개 구매
물
1.5L 구매
갈은 참깨
1큰술 구매

양념

고추장
1.5큰술 구매
설탕
1큰술 구매
매실청
4큰술 구매
참기름
2큰술 구매
참깨
3큰술 구매
식초
적당량 구매

노하우

소면 손질법
김치 손질법
골드키위 손질법
골드키위 조리법
골드키위 보관법
삶은계란 조리법
깨 조리법
고추장 조리법
설탕 조리법
참기름 조리법
참기름 보관법

동영상 레시피

조리순서

전체보기

STEP 1/10

김치비빔국수 만들 재료 준비했어요.
김치는 신김치로 해야 더 맛있고 잘 익은 골드키위나 그린키위 넣으시면 됩니다.
STEP 2/10

1. 깨끗이 씻은 키위는 껍질을 벗기고 절반으로 잘라주세요.
2. 키위 반쪽은 잘게 썰고.
3~4. 나머지 반쪽은 으깨어주세요.
STEP 3/10

1. 김치는 쫑쫑 채썰고
2. 분량의 양념 넣고
3. 잘 버무려준 후
4. 썰어놓은 키위 넣고 살살 버무려줍니다.
고추장 1.5큰술, 설탕 1큰술, 매실청 4큰술, 참기름 2큰술, 식초 2큰술
식초는 취향껏 가감해주세요.
STEP 4/10

참깨 3큰술 곱게 빻아주세요.
STEP 5/10

통밀국수 준비했어요.
일반 소면 쓰셔도 좋아요.
STEP 6/10

냄비에 물 1.8L 붓고 센불에서 물이 끓으면 국수 넣어주세요.
소면 넣었던 봉지의 조리방법대로 시간을 맞추어 국수를 삶아주세요.
전 3분 삶았답니다.
냄비
센불
STEP 7/10

중간에 조금 건져서 찬물에 휘리릭 헹군 후 맛 보았을때 쫄깃하면 잘 삶아진거예요.
STEP 8/10

삶은 국수를 채반에 넣고 흐르는 물에 싹싹 비비면서 잘 헹구어주세요.
이래야지 국수가 더 쫄깃쫄깃하고 밀가루 냄새가 나지 않아요.
STEP 9/10

만들어놓은 양념장에 국수를 넣고 비벼줍니다.
STEP 10/10

그릇에 담고 삶은 계란과 갈은 참깨 1큰술 넣어서 드시면 더 맛있어요.
계란삶는법 링크 첨부해드립니다:
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