2인분
30분 이내
초급
재료
- 콩나물김치국
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조리순서
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STEP 1/11멸치다시팩을 넣고 육수를 내 주세요.
(저는 코스트코 안옥남 육수팩을 사용했습니다.)
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STEP 2/11콩나물은 껍질을 골라내고 물로 여러 번 헹궈 준비합니다.
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STEP 3/11김치는 총총총(폭을 좁게 하여 썰기) 썰어주시고, 냄비에 담아주세요.
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STEP 4/11들기름을 두 스푼 정도 넣고 볶아주세요.
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STEP 5/11약불에서 볶다보면 요렇게 수분감이 사라집니다.
수분감이 사라질 때까지 볶아주세요.
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STEP 6/11미리 끓여 둔 육수에 볶은 김치를 넣고 팔팔 끓여주세요.
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STEP 7/11팔팔 끓으면 콩나물을 넣고 끓여주세요.
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STEP 8/11총총 썬 파, 다진 마늘 반 스푼을 넣어주세요.
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STEP 9/11고춧가루도 한 스푼 넣어주세요.
덜맵게 하려면 반 스푼만 넣어주세요.
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STEP 10/11콩나물이 익을 때까지 끓이면 완성입니다.
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STEP 11/11그릇에 밥을 담고, 끓인 김치콩나물국을 올려 국밥처럼 드셔보세요.
- 계란후라이와 같이 드시면 더 맛있습니다.
새우젓으로 간을 하면 전주 콩나물국밥 스타일이 됩니다.
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