가을꽃게찜 꽃게손질하는 법
가을꽃게를 구입해서 꽃게찜을 해봤어요.
살이 꽉 차있고 달큰합니다.제철맞아
너무 맛있으니 쪄 드셔보시길요!
1인분 
30분 이내 
초급 
조리순서
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STEP 1/11먼저 깨끗한 솔로 꽃게 앞/뒤 다리
사이사이를 닦아줍니다.껍질채 먹는 꽃게찜이니 새솔로 꼼꼼하게
닦아주세요.
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STEP 2/11배딱지 안쪽의 배설물도 손으로 쭉 밀어
짜주세요.배설물에는 세균이 많다고 하니
꼭 짜주도록 해요!
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STEP 3/11배설물을 짜준 뒤 솔로 문질러 닦아줍니다.
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STEP 4/11찜기에 물,소주,월계수잎,된장을 넣어주세요.물이 바글바글 끓었을때 찜기의
내용물에 닿지 않도록 합니다.냄비의
1/3정도 물을 채워주세요.
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STEP 5/11물이 끓으면 꽃게를 넣어주세요.내장이 흘러내리지 않게 배딱지를
위로 향하게 두세요.
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STEP 6/11중불로 줄여 15분동안 쪄주세요.
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STEP 7/115분 뜸들여줍니다.
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STEP 8/11고소한 냄새 풍기며 잘 쪄진
꽃게에요.
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STEP 9/11게딱지를 뜯고 아가미를 제거해주세요.
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STEP 10/11먹기좋게 잘라준 뒤 살이 없는
다리끝부분을 제거해줍니다.
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STEP 11/11맛있게 먹어주면 됩니다.
가을꽃게라 살이 꽉 찼으니 늦지 않게
드셔보세요.내장은 고소하고
살은 달큰해요.
- 내장이 흐르지 않게 배딱지를 위로 향하게
두고 쪄주세요.
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