흰목이버섯 냉채 만드는법
닭안심살과 흰목이버섯이용해서 냉채 만들어봤어요.
2인분 
60분 이내 
초급 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8흰목이버섯 3~40분정도 물에 불려줘요.
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STEP 2/8그럼 이렇게 꽃처럼 버섯이 잘 불어요.
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STEP 3/8버섯 밑둥은 잘 잘라내고 먹기좋게 찢어줘요.
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STEP 4/8닭안심살은 칼로 잡고 당기면 힘줄을 제거할수 있어요.
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STEP 5/8닭안심살은 삶아찢어주고, 흰목이버섯은 끓는물에 3분정도 데쳐주고 물기빼주세요.
오이는 씨부분은 제거하고 썰어주고 당근은 채썰어주세요.
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STEP 6/8양념넣어 겨자소스 만들어주고 입맛에 맞게 조절해주세요.
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STEP 7/8안심살만빼고 재료넣고 겨자소스넣고 조물조물 무쳐줘요.
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STEP 8/8무쳐주고 마지막에 안심살넣어주면 완성이에요.
- 흰목이버섯은 물에 불려주고 살짝 데쳐주세요.
겨자소스는 입맛에 맞게 조절해주세요.
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