Name: 연두부계란국 끓이는법
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 연두부 1팩; 계란 2개; 대파 약간; 육수한알 2개; 소금 1꼬집; 물 1.5L

연두부계란국 끓이는법

부드럽고 고소한 연두부와 계란의 환상궁합

연두부는 항상 간장 양념에 먹거나 그냥 밥 대신 먹고 있었는데요 부드러운 식감이라 계란국과 함께 초간단 끓이는법으로 해봤지요

4인분

30분 이내

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양스쿡

재료

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노하우

연두부 보관법
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대파 조리법
대파 보관법
만개한알 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/7

대파는 송송 먹기 좋은 크기로 썰어줍니다
쪽파가 있으면 더 좋습니다
계란 2개는 잘 풀어서 준비해주어요
STEP 2/7

냄비에 1.5L 물을 넣고 육수한알
두개를 넣고 물을 끓여주세요
다시마나 멸치로 국물을 내서 끓여도
되지만 바쁜 아침이나 급하게
끓이는법 할 땐 멸치 분말이
정말 요긴하고 초간단으로 만들어요
STEP 3/7

물이 끓기 시작하면 연두부를 넣고
한소끔 다시 보글보글 해줍니다
STEP 4/7

연두부가 몽글몽글 해지면
썰어둔 대파를 넣고
계란을 동그랗게 원을 그리듯
돌려가면서 넣어주고 건들지 마세요
끓어오를때까지 기다리는게 중요해요 !!
넣자마자 숟가락으로 저으면
국물이 탁해지고 지저분해지니까
살짝 굳을때까지 기다려주세요
STEP 5/7

계란국이 몽글해지면 먹기 좋게
수저로 듬성듬성 잘라주면 됩니다
연두부계란국 끓이는법 할때에는
중약불에서 휘휘 저어가면서 하면
넘치치 않고 할수 있어요
그러다 막 넘치려고 하면 찬물을 살짝만
넣어주면 넘침을 방지할수 있답니다
STEP 6/7

오늘은 부드러운 연두부계란국 끓이는법을 해봤는데요 요즘처럼 아침 저녁으로
선선할 때 따뜻하게 먹으면 딱 좋은거 같아요
맛도 강하지 않아서 아기 연두부요리로도
나쁘지 않답니다
STEP 7/7

연두부계란국 초간단 끓이는법 알고 나면
요리 초보도 할수 있답니다
찌개나 국에 어려움이
있다면 지금 시작해보세요