Name: 아이주도이유식 아기감자요리 : 매쉬드포테이토 레시피 (이유식 시기별 매시드포테이토 만들기)
Total time: 30 min
Yield: 1 servings
Ingredients: 감자 1개; 버터 3g; 마요네즈 1작은스푼

조리순서

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STEP 1/9

아기 매시드포테이토는 이유식 시기별로 다양하게 만들수있어요:)
-초기 : 푹 익은 감자를 곱게 으깨어 소량의 분유나 물로 농도를 맞춰주세요.
-중기 : 푹 익은 감자를 으깨어주세요. 초기처럼 곱게 으깰 필요는 없어요. 감자를 으깬채로 그냥 줘도 되고, 물이나 분유로 농도를 조절해도 괜찮아요.
-후기 : 푹 익은 감자를 으깨고 소량의 버터나 우유를 넣어 풍미를 높여주셔도 좋아요!
-완료기 : 푹 익은 감자를 으깨고 소량의 버터나 우유, 마요네즈를 사용해 풍미와 맛을 높여주셔도 좋아요!
저희 아기는 완료기이기 때문에 소량의 버터와 소량의 마요네즈(처음으로!!)를 사용해 풍미와 맛을 높여봤어요^^
STEP 2/9

작은 사이즈 감자 한 개면 아이주도이유식을 하는 우리 아기 한 끼 먹이기 딱 좋은 양이 나와요^^
곁들이는거라면 두번정도 나눠 먹을 수 있는 양이 나와요!
STEP 3/9

감자를 푹 익혀주세요!
저는 베이비무브 찜기를 사용해 30분동안 푹 익혀주었어요.
감자를 익히는 방법은 어떤 방법도 상관없어요^^
STEP 4/9

감자를 익힌 후에는 꼭 한입씩 먹어보세요!
간혹 맛이 이상하게 아리고 떫은 감자들이 있어요.
감자에 싹이 난 것도 아니고 상태도 괜찮았는데 먹어보면 맛이 이상한 경우가 감자에 독성이 있는 경우라고 해요.
먹어보고 맛이 이상하지 않은지 꼭 체크해주세요!
STEP 5/9

감자가 뜨거울때 으깨주세요!
저는 여기서 소량의 버터 3g을 같이 넣어서 으깨주었어요.
감자가 뜨거울때 으깨어주면 덩어리없이 잘 으깰수있어요.
그리고 버터도 감자의 열기에 의해 잘 녹으면서 섞이구요.
버터까지만 넣고 먹어봐도 감자만 으깼을때랑은 다른 풍미가 느껴져요:)
STEP 6/9

으깨준 감자에 마요네즈를 1아기스푼정도 넣어서 섞어줬어요.
감자만 먹어도 맛있는데,
거기다 버터를 넣으니까 더 맛있었는데,
마요네즈까지 넣으니까 와우!
부드러움 뒤에 올라오는 버터와 마요네즈의 풍미가 너무 맛있더라구요!
버터만 넣었을때는 맛이 달라지기보다는 풍미가 느껴진다였는데
마요네즈를 소량 넣으니까 맛도 더 진하게 고소해지고 풍미도 더 좋아졌어요.
STEP 7/9

매시트포테이토 예쁘게 모양 잡는 팁!
완성된 매시드포테이토를 숟가락의 오목한 부분을 이용해서 가운데로 모으듯 동그랗게 만들어주세요.
이렇게하면 동글동글 예쁜 매쉬드포테이토 모양을 쉽게 만들 수 있어요.
마지막에 숟가락으로 푹 떠서 접시 위로 옮겨주시면 됩니다^^
STEP 8/9

완성! 예쁘게 담아서 예쁜 우리 아기에게 서빙해주세요~
저는 바질잎을 하나 올려주었어요.
마요네즈를 넣어서 그런지 평소보다 더 잘 먹어준 매시드포테이토였어요:)
STEP 9/9

다른 날 구성했던 식단입니다:)
매시드포테이토, 샤인머스캣, 두부
부드러워 먹기도 좋고, 맛과 풍미까지 좋은 매쉬드포테이토!
시기별로 재료를 더해가며 만들어보면 만드는 엄마도 먹는 아기도 새롭고 즐거울 거예요^^