앞다리살 돼지고기 김치찜 /묵은지 요리
겨울에 담근 남아 있는 묵은지 꺼내 고기와 함께 쪄서~쌈으로 삼아 드시면 별미 인정!!
4인분 
60분 이내 
초급 
가족들을 위해 하루하루 정성스러운 음식을 해나가고 있는 아들 둘 엄마의 집밥소개공간입니다^^
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/11묵은지는 양념만 살짝 씻어내고,
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STEP 2/11앞다리살 600g은 도톰하게 잘라,저는 2cm정도 두께로 잘라 주었어요!
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STEP 3/11묵은지에 올려 돌돌 말아주시고,
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STEP 4/11냄비에 차곡차곡 쌓아 주신 후,
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STEP 5/11사골국물300ml,
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STEP 6/11된장1T 듬뿍,
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STEP 7/11설탕1T,
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STEP 8/11김치국물 1국자를 넣고 끓어 오른 후(강불), 약불에서 40분간 더 끓이면 완성!
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STEP 9/11김치에 밴 양념이 있어서 따로 간을 하지 않아도 되어서 편하고~~!!
묵은지라 뭐 특별한 걸 넣지 않아도 찌개의 맛을 완성시켜준 기분!!
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STEP 10/11김치를 쭉쭉 찢어 쌈으로 삼아 고기에 돌돌 말아드셔도 좋고, 십자 모양으로 잘라서 드시면, 아주 편안하게 즐기실 수 있답니다^^
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STEP 11/11오늘도 맛나고 행복한 식사하셔요~
- 묵은지의 경우 뇌기능과 혈압조절에 도움이 되기도 하지만!
염분이 많아 지나치게 많이 먹을 경우, 고혈압이나 위염을 발생시킬 수 있으므로 단독으로 섭취하지 않고 꼭 밥과 함께 드셔주셔요^^
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