1인분
60분 이내
중급
재료
계량법 안내
- 필수재료
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- 양념
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- 대파채 양념
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조리순서
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STEP 1/6삼겹살은 마늘기름, 통후추, 로즈메리로 마리네이드한다.
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STEP 2/6대파의 흰 부분만 잘라 꽈리고추와 함께 굽는다.
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STEP 3/6방울토마토와 마늘을 넣어 굽는다.
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STEP 4/6대파의 나머지 부분은 가늘게 채 썰어 물에 담가 둔다.
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STEP 5/6물에 담갔던 파는 물기를 제거하고, 대파채 양념과 섞어 버무린다.
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STEP 6/6삼겹살을 꼬치에 끼워 굽고, 구운 채소와 대파채를 곁들여 마무리한다.
- • 소금 대신 후춧가루, 로즈메리 등의 향신료와 마늘 기름, 대파를 사용하여 나트륨을 줄였고, 이 재료들 특유의 맛과 향이 삼겹살의 누린내를 잡아 주고 음식을 조화롭게 해줘요.
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