2인분
60분 이내
중급
재료
- 필수재료
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- 밑간
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/6콜리플라워는 송이 부분만 떼어내고, 고구마와 양파는 한입 크기로 썬다.
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STEP 2/6양고기는 한입 크기로 썰어 밑간한 뒤 15분간 재운다.
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STEP 3/6재워둔 고기에 손질한 채소와 마늘을 넣어 고루 버무리고, 중간 불로 달군 팬에 올려 고구마가 약간 익을 때까지 볶는다.
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STEP 4/6양념을 넣어 재료와 고루 섞는다.
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STEP 5/6단호박은 전자레인지에 5분간 돌리고, 익으면 윗부분을 약간 잘라낸 뒤 씨를 제거하고, 양고기와 볶은 재료를 단호박 속에 채운다.
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STEP 6/6찜기에 넣어 25분간 쪄낸 뒤 8등분하여 마무리한다.
- •단호박, 양파, 고구마, 콜리플라워 등을 사용해 식감을 높이고 단맛을 보완했어요.
•바질페스토와 홀그레인 머스터드로 맛의 심심함을 보완했어요.
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