정말 오랜만에 #뱅어포구이 만들었어요~
식구들 반응이 뜨거운 반찬입니다.
학창시절 도시락 반찬으로
호일에 싸가지고 갔던 추억이 방울방울~
갑자기 뱅어포가 너무 비싸져서
덜 사먹게 되었던 식재료네요~
뱅어포구이
바삭~ 매콤 뱅어포구이
뱅어포구이 만드는법
뱅어포 5장,
고추장2,물엿1, 설탕1/2, 청주1,참기름1,통깨1
감태
뱅어포
색감이 밝은 게 좋은 거랍니다.
예전에는 뱅어포 1묶음이 10장 이었는데
8장 - 6장 - 이제는 5장이네요~
뱅어포 고추장양념
고추장,물엿,청주
설탕, 참기름 넣고 섞어요~
고추가루를 넣어도 좋구요~
마늘을 넣기도 해요~
뱅어포 5장
수저 뒤로 고추장 양념 슥슥 발라요~
아주 골고루 바르지 않아도 됩니다.
겹쳐서 바를 거기 때문에~
밑에 뱅어포 한장 위로 올려
또 고추장양념 바르고
통깨도 솔솔 뿌리고~
감태 가루를 뿌려보았어요~
쪽파 송송 썰어 조금 얹어도 좋구요~
근데~ 쪽파는 구우면서 탑니다.
계속 밑 뱅어포 위로 올려서
고추장 양념 발라줍니다.
한장 한장 골고루 안발라도 서로 묻어요~
뱅어포가 얇으니 너무 많이 바르면 짜게됩니다.
에어프라이어에 구울거예요~
반 잘라서 구워도 되구요~
전 살짝 큰데 그냥 구워봅니다.
190도에 상태 봐가면 꺼냈어요~
고추장이 지글지글하면 꺼내요~
한꺼번에 넣는 것보다
두장 정도씩 넣고 구워 꺼내는게 좋네요~
구워지며 살짝 줄어듭니다.
팬에 한장씩 구워도 되요~
먹기좋게 잘라요~
길이로 반잘라 5번 잘랐는데
길이로 3등분,가로로 5등분해도 되겠어요~
칼로 꾹 눌러서 잘라도 되고
가위로 잘라도 됩니다.
아주 바삭하니 잘 구워졌어요~
얌전히 담아서 내요~
뱅어포보고 너무나 반가워하네요~
한동안 뜸했거든요~ㅎ
한동안 뜸 했었지~♬
딸내미 ~
감태 뿌린 걸 딸 알아보네요~
향이 난다고~
감태의 향이 뱅어포 매콤함에 더해져
마지막에 바다향이 살짝 납니다.
뱅어포 구워서
세워 보관하면 집어 먹기 편해요~
오늘뭐해먹지?뱅어포요리 뱅어포반찬
뱅어포구이입니다.
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