Name: 애호박새우젓볶음 휘리릭 만드는 여름반찬이에요.
Total time: 15 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 애호박 1개; 양파 1/2개; 당근 1/5개; 새우젓 1큰술; 다진마늘 1큰술; 참기름 1/2큰술; 식용유 1큰술; 물 5큰술; 통깨 1큰술

애호박새우젓볶음 휘리릭 만드는 여름반찬이에요.

여름반찬으로 좋은 애호박새우젓볶음이에요.

궁합이 좋은 새우젓을 넣어 볶았더니 감칠맛이

UP!!시원하게 해서 듬뿓 떠서 한입가득 먹어도

좋고 고추장 넣고 슥슥 비벼먹어도 맛있어요.

2인분

15분 이내

아무나

꼼지락걸

[더보기] 싱글족도 든든하게 챙겨먹어요♡♡ https://m.blog.naver.com/taji2002

재료

재료

애호박
1개 구매
양파
1/2개 구매
당근
1/5개 구매

양념

새우젓
1큰술 구매
다진마늘
1큰술 구매
참기름
1/2큰술 구매
식용유
1큰술 구매
물
5큰술 구매
통깨
1큰술 구매

노하우

애호박 손질법
애호박 조리법
애호박 보관법
양파 손질법
양파 보관법
당근 손질법
당근 보관법
새우젓 보관법
참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법

조리순서

전체보기

STEP 1/11

애호박은 양끝을 제거한 뒤
0.5cm두께로 썰어주세요.
STEP 2/11

양파는 얇게 채썰어준비합니다.
성인남자 주먹만한 크기의 양파라면 1/4개만 썰어주세요.
STEP 3/11

당근도 얇게 채썰어주세요.
당근은 색내기용으로 넣어주는 거라
없으시면 생략하셔도 좋아요.
STEP 4/11

달군팬에 식용유와 마늘을 넣고
마늘기름을 내주세요.
약불
마늘은 타기 쉬워요.약불로 서서히
볶아주세요.
STEP 5/11

마늘기름이 향긋하게 올라오면
애호박과 당근을 넣고 1분정도 볶아주세요.
중불
STEP 6/11

양파를 넣고 가볍게 볶아줍니다.
중불
STEP 7/11

새우젓을 넣고 볶아주세요.
중불
새우젓을 넣고 조리하면 호박이 뭉그러지지 않아요.
STEP 8/11

새우젓이 골고루 섞였다면 물 5큰술을
넣고 2~3분 정도 볶아줍니다.
중강불
그냥 볶는 것보다 물을 넣어주면
익는 시간도 단축되고 애호박이 타지 않아요.
물대신 멸치다시육수를 넣어주셔도 좋아요.
STEP 9/11

에호박이 부드럽게 휠 정도로 익었다면
불을 끄고 참기름을 넣어줍니다.
참기름은 가열하면 향이 날아갑니다.불을 끈 후
마지막에 넣어주시는 것이 좋습니다.
STEP 10/11

통깨를 넣고 섞어주면 완성!!
모자란간은 소금을 넣어 맞춰주세요.
STEP 11/11

살캉하고 부드러운 애호박새우젓볶음 완성이에요.
시원하게 해서 먹으면 정말 꿀맛..!!
반찬없을때 휘리릭 만들어 드시기 좋은
레시피입니다.