Name: 마늘쫑새우볶음/밑반찬 만들기/초간단 마늘쫑볶음/간장새우마늘쫑볶음
Total time: 30 min
Yield: 4 servings
Ingredients: 마늘쫑 1단; 건새우; 물 2숟가락; 깨소금; 참기름; 식용유 약간; 맛간장 2TS; 미림 2TS; 물엿 2TS; 소금 조금

마늘쫑새우볶음/밑반찬 만들기/초간단 마늘쫑볶음/간장새우마늘쫑볶음

요리하는 주부로서

요리 과정이 복잡하거나 재료 준비가 많으면

하기 전에 지치거든요

요리 과정을 생략하고

최대한의 맛을 보장하자는

저의 요리 철학??

손이 빨라서가 아니라

필요 없는 과정을 생략함으로써

밥상 차리기가 쉬워지는 요리를

고수한다는 거죠 ㅎㅎ

4인분

30분 이내

중급

미루나무

[더보기] 집밥 연구소 미루나무입니다 https://blog.naver.com/thddlthddl97

재료

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재료

볶음 양념장

노하우

참기름 조리법
참기름 보관법
식용유 조리법
소금 조리법

조리순서

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STEP 1/13

마늘쫑은 깨끗이 씻어주세요
STEP 2/13

건새우는 냉동실에 있던 거라
비린 맛이 날까해서 기름없이
프라이팬에 볶았어요
STEP 3/13

씻은 마늘쫑은 5cm길이로 잘라주세요
STEP 4/13

볶음 양념장을 미리 만들게요
맛간장2 미림2 물엿2 소금 조금 넣고
만들어주세요
STEP 5/13

물 2숟가락 넣고
마늘쫑을 볶아주세요
STEP 6/13

기름 넣고 볶아주세요
마늘 쫑이 익을 무렵
건새우를 넣고 살짝
볶아주세요
STEP 7/13

너무 익히지 마세요
STEP 8/13

양념간장을 넣어주세요
마늘 쫑과 새우에 간이 배도록 볶아주세요
마늘의 대이니깐요
마늘하고 파는 생략해요
STEP 9/13

마지막엔
깨소금이랑 참기름 넣고 휘리릭 볶으면 끝~
STEP 10/13

완성됐어요
팬에 약간의 간장소스가 남아 있게 볶아주세요
저는 촉촉한 마늘쫑 볶음이 좋더라고요
STEP 11/13

그릇에 담아 볼게요
STEP 12/13

마늘쫑은 마늘의 대이잖아요
알리신 성분이 있어서
콜레스테롤 수치를 낮추고
혈관질환에 좋다고 하네요
수족냉증에도 도움 되고요
STEP 13/13

오늘은 마늘쫑 새우볶음을 만들어봤습니다