청국장 찌개 전혀 어렵지 않아요!
어릴땐 냄새때문에 안먹었던 청국장이 그렇게 맛있더라구요 열무비빔밥이랑 낚지볶음이랑도 찰떡궁합! 요즘 냄새도 잘 안나는 청국장 많이 팔잖아요~ 잘뜬걸로 데려와 반으로 소분후 냉동실에 넣어두시고 드시기 전날에만 냉장실에 해동해서 두부 많이 넣고 끓여드세요! 된장찌개랑 다른 구수함이 매력적인 청국장 찌개 만들어 볼까요?
4인분 
15분 이내 
초급 
재료
계량법 안내
- 재료
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조리순서
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STEP 1/7멸치육수를 만들어 줍니다.
물 400~500ml 코인육수 2알 넣어주었습니다.
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STEP 2/7물이 끓어오르면, 신김치 150g정도 넣어줍니다.김치의 양은 청국장 양의 절반 정도 넣어주었어요. 입맛대로 넣어주시면 되요
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STEP 3/7청국장을 넣어줍니다.보통 마트에 파는 청국장은 양이 너무 많아 저는 반씩 소분하여 보관합니다. 정확한 양이 아니여도 나중에 물과 김칫국물로 간조절해주었어요!
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STEP 4/7다진마늘도 한스푼 넣어주세요.
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STEP 5/7김칫국물 2스푼 넣어줍니다.
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STEP 6/7두부도 큼직큼직하게 썰어 넣어주세요.
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STEP 7/7다진파만 넣으면 맛있는 청국장찌개 완성!
오늘도 맛있는 식사 되시길 바래요 ^^
- 다른것 필요없고, 멸치육수와 김치의 역할이 큰거 같아요.
매콤한거 좋아하시면 청양고추도 같이 썰어 넣어주세요!
고춧가루도 취향껏 넣어주셔도 되요!
그외 버섯(팽이버섯, 표고버섯, 느타리, 새송이), 야채(애호박, 무)을 넣어 나만의 레시피를 찾아보세요^^
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