Name: 부추전 바삭하게 칼로리 낮게 만드는 법
Total time: 10 min
Yield: 2 servings
Ingredients: 부추 80g; 낙지 1마리; 매운고추 1개; 부침가루 1.5큰술; 물 1.5큰술; 식용유 1큰술

부추전 바삭하게 칼로리 낮게 만드는 법

오늘은 부추전을 부칠 거예요 아주 소량의 부침가루를 사용해서 칼로리는 낮게 바삭하게 부쳐낼 거예요

마침 냉동실에 낙지 한 마리가 있길래 같이 부쳐 줄 거예요

부추는 몸을 따뜻하게 해주는 식재료잖아요

많이 먹음 좋다고 하는데 요렇게 요리하면 진짜 맛있게 많이 먹을 수 있어요

매운 고추를 한두 개 잘라서 넣으면 깔끔한 맛이 난답니다

맵 찔리지만 이 정도 매운 건 먹을 수 있어요

2인분

10분 이내

아무나

져니맘의집밥레시피

재료

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노하우

조리순서

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STEP 1/9

야채와 낙지는 깨끗이 씻어서 준비했어요
STEP 2/9

부추는 3등분이나 2등분으로 잘라 주시면 됩니다
너무 작게 자르면 부침가루를 적게 사용할 거라 부치기가 힘들어요
STEP 3/9

고추는 반으로 잘라서 길게 어슷썰기를 해주었어요
STEP 4/9

낙지도 5cm 정도 크기로 잘랐어요 이것도 너무 작게 자르면 부칠 때 다 떨어져 나오니까 조금 길게 잘라주시면 됩니다
오징어도 가능하고 부추와 고추만 부쳐도 맛있어요
STEP 5/9

볼에 담아주었어요
STEP 6/9

부침가루 한 큰 술 반과 물 한 큰 술 반을 넣고 섞어주었어요
STEP 7/9

프라이팬에 예열을 하고 식용유 한 큰 술을 둘러주었어요
준비된 반죽을 골고루 펴주었어요
STEP 8/9

밑면이 익으면 뒤집어 주면 됩니다
너무 빨리 뒤집은 거 같네요 ㅎㅎ
한 번 더 구우면 되니까 괜찮아요
STEP 9/9

한 번 더 뒤집어서 구워주었어요
부침가루를 소량만 사용했기 때문에 너무 오래 구우면 탈수 있어요
낙지가 들어가서 따로 간은 하지 않았어요
저희 집은 싱겁게 먹는 편이라 이 상태로 그냥 먹는답니다
초간장이나 초장이랑도 잘 어울리는 부추전입니다