2인분
30분 이내
중급
재료
- 필수재료
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조리순서
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STEP 1/6묵은지는 흐르는 물에 헹군 뒤 찬물에 30분간 담가둔다.
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STEP 2/6배추, 깻잎, 소고기, 묵은지 순으로 층층이 쌓는다.
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STEP 3/6쌓은 재료를 3~4cm 크기로 자른다.
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STEP 4/6냄비에 재료를 둘러 담고, 가운데에 콩나물과 북어채를 담는다.
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STEP 5/6물(3컵)을 넣는다.
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STEP 6/6중간 불로 10분간 끓여 마무리한다.
- •묵은지를 물에 담가 나트륨 함량을 줄였어요.
•콩나물과 북어채를 사용하여 재료 본연의 감칠맛을 살렸어요.
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