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임연수 스테이크와 앙티부아즈 소스 레시피 프렌치 스타일
앙티부아즈 소스는 남프랑스의 작은 항구도시인 앙티브에서 만들어진 소스입니다.

주로 흰살생선, 붕장어 구이, 구운 소고기 등과 함께 하는 프렌치 소스에요. 레몬의 새콤한 맛, 허브의 향 그리고 앤초비의 쿰쿰한 맛이 한국인의 입맛과도 잘 어울린답니다.

2인분 30분 이내 초급
채채

푸드 인플루언서 입니다. 반가워요:D

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쿡팁
구하기 비교적 어려운 앤초비 대신 멸치 액젓을 사용하여 더 쉽게 만들었어요.

***안초비를 사용하실 분들은 칼로 두드려 페이스트처럼 곤죽을 만들어 사용합니다. ( 형체 없이 )

요리후기1 댓글0
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리뷰별점
포토 후기(1)
  • -헤이요
    리뷰별점
    세프님 감사합니다. 임연수를 홈 쇼핑에서 많이 샀는데 처음 먹어보는 거고 냉동이라서 맛이 별로였 는데세프님이 알려준 레시피로 했더니 비린내도 하나도없고 레몬즙이랑 토마토소스 마늘 멸치액젖등 들어가고 버터로 튀기듯이 껍질까지 구우니까 바싹하고 맛있었어요.근사한요리가 되었네요. 감사해요
    2023.12.21 21:02
#생선양념#생선소스#프랑스요리#임연수#생선스테이크#앤초비#앙티부아즈소스
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