<나물반찬>열무된장무침!
한여름에 나물반찬으로 만들어먹기 딱좋은 여린열무를 된장을 넣어 나물무침으로 만들어봤어요
4인분 
10분 이내 
아무나 
재료
계량법 안내
- 재료
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- 양념
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또는 참기름
조리순서
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STEP 1/5어린열무(손바닥길이정도)를 준비후에 밑뿌리부분과 무른잎이나 누런잎을 제거 손질해주세요
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STEP 2/5펄펄 끓는물에 소금을 조금넣고 뿌리부분쪽으로 세워주듯이 넣어 눌러서 1분간만 데쳐주신후 찬물에서 흔들어서 2~3번을 씻어 물기를 꼭짜주세요
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STEP 3/5데쳐낸 어린열무를 먹기좋게 2~3번 자르고 된장을 비롯해 양념을 모두 넣어주세요
*저는 시판용재래된장을 넣었어요 집된장이용하시는분은 짠맛에 따라서 조절하세요
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STEP 4/5양념이 고루베이게 잘 무쳐주시면 완성이네요
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STEP 5/5된장의 감칠맛과 짜조롬한맛에 열무의 아삭함이 잘 느껴지는 열무된장무침이네요
- 여린열무가 아니시면 데쳐주시는 시간을 1분정도 더 늘리세요
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