6인분 이상
30분 이내
초급재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/10황태채를 준비합니다
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STEP 2/10물을 조금씩 넣고 훌훌 섞어주세요 물5T 사용 가위로 3~5cm 길이로 잘라주세요
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STEP 3/10팬에 식용유 2T 두르고 예열한 다음 불을 줄이고 황태채를 볶아주세요
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STEP 4/10고추가루 2T 고추장 2T 양조간장 (또는 진간장) 2T 매실액 2T 미향 3T 넣고 약불에 골고루 저어주세요
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STEP 5/10기포가 올라오면서 끓으면 불을 끕니다
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STEP 6/10물엿 3T 생수 2T 넣고 골고루 저어 기포가 생기면서 끓으면 불을 끕니다
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STEP 7/10볶아놓은 황태채를 넣고 양념이 베이도록 골고루 섞어주세요
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STEP 8/10청량고추 1개를 작게 썰어 넣고
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STEP 9/10매실액 5T 고추장 2T 물 7T 물엿 2T 추가해서 약불에 물이 쫄아들도록 골고루 볶아주세요
맛을 보고 취향대로 조절합니다
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STEP 10/10씹을수록 고소한 황태채 완성입니다
황태채볶음 맛보장 레시피
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