Name: 아보카도 과카몰리 에그마요 샌드위치 우리집 주말 브런치 인기메뉴 레시피
Total time: 30 min
Yield: 3 servings
Ingredients: 식빵 3장; 슬라이스치즈 3개; 블루베리잼 3T; 파슬리가루 1꼬집; 아보카도 1/2개; 대저 토마토 2개; 양파 1/4개; 소금 1꼬집; 후추 1꼬집; 계란 3개; 마요네즈 3T; 허브솔트 1꼬집

아보카도 과카몰리 에그마요 샌드위치 우리집 주말 브런치 인기메뉴 레시피

에그마요 또는 아보카도 들어간 샌드위치를 좋아한다면 틀림없이 이 샌드위치도 취향일 거에요. 에그마요와 과카몰리가 만나 엄청난 시너지를 발휘해내는 이 고소하면서도 담백한 맛. 집에서 브런치메뉴로 꼭 즐겨보세요.

3인분

30분 이내

중급

서끼니

[더보기] 한 끼 한 끼에 진심인 서끼니 (식품영양학과/한식조리기능사)

재료

샌드위치 재료

과카몰리 재료

에그마요 재료

노하우

식빵 손질법
식빵 조리법
식빵 보관법
아보카도 손질법
아보카도 보관법
토마토 손질법
토마토 조리법
토마토 보관법
양파 손질법
양파 보관법
소금 조리법
계란 조리법
마요네즈 조리법
마요네즈 보관법

조리순서

전체보기

STEP 1/7

삶은 계란에 허브솔트를 넣어 에그마요를 만들어줍니다. 삶은 계란 흰자, 노른자 분리해준 후 노른자만 먼저 마요네즈와 섞은 후 흰자를 잘라 넣어주세요.
계란 노른자와 마요네즈를 먼저 섞은 후 계란 흰자를 넣어야 더욱 부드러운 에그마요를 즐길 수 있어요.
STEP 2/7

아보카도 설렁설렁 썰어 토마토, 양파, 소금, 후추와 같이 섞어 과카몰리를 만들어줍니다.
숟가락으로 섞으면서 아보카도를 으깨주세요.
STEP 3/7

식빵은 토스터기에 한 번 구워줍니다. 전자렌지에 15초 정도 돌려줘도 좋아요.
바삭한 샌드위치를 원하면 토스터기에, 촉촉한 샌드위치를 원하면 전자렌지에 데워주세요. 바로 먹지 않을 예정이라면 전자렌지에만 살짝 데워주세요.
STEP 4/7

따뜻한 빵 위에 블루베리 잼을 얇게 발라줍니다. 과카몰리와 에그마요 맛이 잘 느껴지도록 두껍지 않게 발라주세요.
블루베리 잼이 중요한데, 본마망 잼 추천해요. 단맛도 적당하고 블루베리 맛이 진하게 나는게 샌드위치와 조합이 좋더라고요.
STEP 5/7

잼 바른 식빵 위에 슬라이스 치즈를 얹고 에그마요를 올려줍니다.
STEP 6/7

에그마요 위로 만들어둔 과카몰리까지 얹어주세요.
STEP 7/7

식빵으로 윗부분을 덮지 않고 오픈 샌드위치로 즐겨보세요. 고소하면서도 담백한게 아주 매력적인 샌드위치 맛을 즐길 수 있는 메뉴에요.
마지막에 파슬리가루 뿌려 마무리해줍니다.