갈치카레구이/비린내 없이 갈치구이 만드는 법/아이반찬

갈치카레구이/비린내 없이 갈치구이 만드는 법/아이반찬

카레가루를 넣어서 갈치구이를 했더니 완전 겉바속촉이라 너무 고소하고 맛있네요~.

2인분

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STEP 1/8

갈치의 은분은 배탈이나 설사를 유발 할 수 있으므로 되도록 제거하고 적당한 크기로 도막을 내어 줍니다.
STEP 2/8

갈치에 소금을 넣어서 20 분간 절 여 줍니다.
STEP 3/8

갈치를 씻은 후 물기를 빼줍니다.
STEP 4/8

비닐 팩에 부침 가루와 카레 가루를 넣은 후 섞어 줍니다. 그리고 갈치를 비닐 팩에 넣어서 흔들어 줍니다.
STEP 5/8

부침가루와 카레가루가 묻는 갈치를 접시에 담습니다.
STEP 6/8

팬에 올리브유를 두르고 가열이 되면 갈치를 올립니다.
STEP 7/8

갈치가 한 쪽 면이 어느 정도 익고 나면 뒤집어 줍니다. 그런 다음 가장자리 쪽으로 기름을 추가해서 넣어 주면 갈치가 더 바삭하게 구워진답니다
중 약불
뒤집을 때 가장자리 쪽으로 기름을 더 추가해 주면 더 바삭하게 구워집니다.
STEP 8/8

카레갈치구이를 그릇에 옮겨 담아 줍니다.

: 부침가루와 가레가루를 묻혀서 구이를 해 주므로 갈치살이 부서지지 않고 비린내가 전혀 나지 않습니다

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