안녕하세요? 밥심은 국력입니다.
흰다리새우는 필수 아미노산과 칼슘
이 풍부해서 어린이들의 골격성장과
여성들의 골다공증 예방에 도움이 됩니다.
흰다리새우 고르는 법은 몸이 투명하고 윤기
가 나며 껍질이 단단한 것이 좋아요.
오늘은 에어프라이어 새우버터구이를 만들어
볼게요.
재료 활새우 20마리, 밑간용 청주 2큰술, 맛소금 약간,
후춧가루 약간, 버터 3조각, 오레가노 약간
에어프라이어에 20마리를 요리할 것
인데 양이 많아서 두번 나눠서 요리
했어요.
활새우라서 신선함이 그대로
느껴지네요.
꼬리쪽에 있는 물총은 가위로 제거해요.
수염과 다리, 입쪽에 뾰족한 부분을
가위로 잘라주어요.
소금물에 새우를 헹궈주고
체에 받쳐 물기를 제거해요.
껍질째 새우 등쪽에 칼집을 내주어요.
껍질이 있는 상태에서 칼집 넣기는
난이도가 있어서 요리 초보분들은
생략하셔도 됩니다.
껍질 제거한 새우살에는 칼집 내기
는 쉬운 편이구요.
깔끔하게 새우 손질이 끝났어요.
볼에 손질한 새우를 넣고 청주 2큰술,
맛소금 약간, 후춧가루를 뿌려 20분간
재워준 뒤 체에서 물기를 제거해요.
에어프라이어 바스켓에 종이호일을
깔고 새우를 가지런히 놓아요.
버터 3조각은 작게 잘라서 새우 위에
무심하게 올려주어요.
향신료인 오레가노를 뿌려요.
향신료를 넣어주면 풍미가 훨씬 좋아요.
에어프라이어 180도에서
10분간 구워주면 되는데요.
새우 향이 집안 가득 퍼져서
맛있는 냄새가 진동을 해요.
새우는 빨갛게 익었고
버터는 녹아 있어요.
새우를 먹는 동안 한 판 더 구웠어요.
요리시간이 10분이니까 금방
완성된답니다.
초간단 에어프라이어 새우버터구이
완성입니다.
파슬리가루를 뿌려주어요.
그냥 먹어도 맛있지만,
술안주로도 그만입니다.
먹음직스러운 새우버터구이.
방울토마토를 곁들여 보았어요.
껍질째 먹으면 더욱 맛있어요.
껍질이 얇은 편이며, 껍질에
오레가노 향도 배여 있어서
더욱 맛있어요.
통통한 식감과 달큰한 맛이
엄지척입니다.
에어프라이어로 간편하고 맛잇는
새우구이를 만들어 보세요.
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