여름제철 감자샐러드 감자에그샐러드샌드위치 아이간식 샌드위치도시락 피크닉메뉴 (feat. 오이피클 삶은 달걀)
여름제철 식재료 감자를 20kg씩이나 보내주셔서 다양하게 요리해 먹던 중 많은 분들이 좋아하는 감자에그샐러드를 만들어 보았습니다.
4인분 
20분 이내 
아무나 
재료
- 재료
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- 양념
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조리순서
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STEP 1/8감자 5~6알 껍질을 벗긴 뒤, 카레에 넣는 크기 정도로 썬다.
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STEP 2/8끓는 물에 감자와 물 1L에 소금 1t을 넣고 뚜껑 덮은 뒤, 약 10분간 중불에 삶아준다.
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STEP 3/8삶은 감자는 체에 받혀 물기를 제거한 후 으깨준다.
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STEP 4/8미니오이피클 5~6개를 가늘게 채썰어 다진다.
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STEP 5/8달걀은 5개를 완숙으로 삶아 노른자와 흰자를 분리한다. 노른자는 바로 으깨서 넣고 흰자는 얇게 채썰어 다진다.
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STEP 6/8삶아 으깬 감자, 다진 오이피클, 다진 달걀을 볼에 담아 마요네즈 초코파이 크기로 크게 5바퀴, 설탕 3T를 넣고 골고루 섞어주면 감자에그샐러드가 완성된다.
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STEP 7/8완성된 감자에그샐러드 간을 본 후 부족한 마요네즈, 설탕, 소금 등은 기호에 맞게 가감한다.
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STEP 8/8샐러드 자체로 먹어도 되고, 모닝빵을 가로로 자른 후 완성된 감자에그샐러드를 넣어 샌드위치를 만든다.
- -. 오이피클의 아삭한 식감을 좋아하시면 더 추가해 주세요!!
-. 감자는 삶은 후 뜨거울 때 쉽게 으깰 수 있습니다.
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